Смачне блюдо зі сметаною
Можна приготувати шашлик з щуки на решітці. Він виходить таким же смачним, як і на шампурах. Для даного рецепту потрібно взяти:
- два кілограми свіжої щуки;
- дві головки цибулі;
- 250 грам сметани;
- спеції за смаком.
Також можна взяти кілька бульб картоплі і запекти їх на вугіллі. Таким чином буде готовий і гарнір до шашлику з щуки. Рибу потрошать, чистять і ріжуть на порційні шматочки. Перекладають їх у миску, додають улюблені спеції і сметану. Цибулю чистять, ріжуть великими півкільцями і додати до риби. Тримають так щуку близько п’ятнадцяти хвилин, після викладають скибочки на решітку. Стежать, щоб шашлик не передержался.
Цікавий рецепт з пікантним маринадом
Для такого варіанту приготування шашлику з даного виду риби потрібно взяти:
- 800 грам риби;
- три головки цибулі;
- три солодких болгарських перцю, краще вибирати різного кольору для краси;
- 50 грам рослинної олії.
Також для подачі потрібно взяти один лимон.
Для пікантного маринаду знадобляться:
- 500 мл йогурту без яких-небудь добавок;
- один томат;
- головка червоної цибулі;
- три зубчики часнику;
- шматочок кореня імбиру (приблизно два сантиметри);
- пара чайних ложок чорного меленого перцю;
- сіль і улюблені прянощі.
Ще можна в подальшому приправити шашлик смачним соусом.