Покрокове опис створення десерту
Технологія приготування шарлотки з лимоном така. Яйця збиваємо з звичайним і ванільним цукром до білого. Додаємо розм’якшене вершкове масло і сметану (бажано кімнатної температури). В іншій ємності змішуємо сухі інгредієнти – два види борошна і розпушувач. Додаємо туди ж сіль і корицю. Приєднуємо до борошні яєчну масу. Добре перемішуємо.
Лимони моєму. Трьом шкірку одного лимона на дрібній тертці. Робимо це акуратно, щоб не пошкодити товстий шар, інакше пиріг буде гірчити. Другий лимон ріжемо на тонкі часточки. Обвалюємо їх у цукрі. Форму для запікання вистилаємо пергаментним папером. На дно укладаємо лимонні дольки. Зверху виливаємо тісто.
Ставимо нашу шарлотку з лимоном в духову шафу, обов’язково заздалегідь розігрітий. Виставляємо таймер на 35 хвилин при 180 °C. Вийманням з духовки і перевіряємо на готовність дерев’яною шпажкою. Даємо пирогу охолонути протягом 10 – 15 хвилин. Перевертаємо на блюдо так, щоб лимонні часточки виявилися зверху. При бажанні прикрашаємо цукровою пудрою і подаємо до столу! Такий смачний десерт не залишить ваших домочадців байдужими. Приємного чаювання!
