Секрет пишні оладки на кефірі

У кожної страви є свої секрети приготування. Записуйте або запам’ятовуйте секрети приготування пишні оладки на кефірі:

  • Здавалося б, що може бути простіше? Відкриваємо холодильник, дістаємо кефір, одне або два яйця розбиваємо в каструлю… Все правильно! Тільки, перш за все, кефір повинен трохи нагрітись при кімнатній температурі. Кисломолочні і молоко необхідно використовувати для випічки в теплому вигляді. Це одна з обов’язкових умов для того, щоб випічка виходила найбільш пишною.
  • Курячі яйця теж варто деякий час потримати в теплій воді або при кімнатній температурі.
  • Для того, щоб оладки були пишними, нам знадобиться сода. Деякі господині вважають, що чим більше їх кількість, тим вдаліше виходить випічка. Абсолютно невірна думка. Соду варто брати не більше однієї чайної ложки (можна менше або зовсім без неї обійтись).
  • Кефір і всі інші інгредієнти варто перемішувати дуже швидко, а потім відразу ж починати пекти.
  • На сковороду для цих цілей необхідно налити олії і злегка нагріти. Беріть ложкою невелику кількість суміші (вона не повинна стікати з ложки) і викладайте на сковороду.
  • Оладки необхідно обсмажувати з двох сторін. Коли ви перевертаєте перший раз, то можна закрити кришкою.