Овочевий салат
Пропонуємо вам приготувати дивовижний теплий салат овочевий з соусом теріякі. Беремо:
- баклажан – 50 г;
- 20 г салату романо;
- 80 г свинини;
- 20 г салат лолло росса;
- 30 г болгарського перцю жовтого;
- 20 г салату;
- 50 г цукіні;
- 30 г червоного перцю болгарського;
- 20 г цибулі червоного;
- кінзу;
- 50 р соусу теріякі;
- 10 г пісного масла.
Це страва готуйте наступним чином:
- Порвіть руками листя салату.
- Овочі покришіть і обсмажте на гарячій сковорідці з олією.
- Відбийте м’ясо свинини, сформуйте форму шайби і обсмажте до готовності.
- Готову свинину замаринуйте в соусі теріякі і відставте на 5 хвилин. Потім м’ясо відокремте від соусу і наріжте на шматочки.
- Додайте залишився соус олія, розмішайте.
- Цибулю наріжте півкільцями, салат викладете на блюдо. Зверху додайте м’ясо і овочі.
- Полийте все готовим соусом, прикрасити цибулею.
Фунчоза з м’ясом і овочами
А як зробити салат з фунчозой і соусом теріякі? Вам знадобляться:
- свинячий окіст – 300 г;
- вермішель фунчоза – 250 г;
- два болгарських перцю;
- 50 г свіжого імбиру;
- 150 мл соусу теріякі;
- одна морква;
- пучок петрушки;
- одна цибулина;
- чотири зубки часнику;
- дві дрібку орегано;
- оливкова олія;
- кунжут (за бажанням);
- мелений перець.
Цей салат готуйте так:
- Промийте м’ясо і обсушіть рушником.
- Наріжте м’ясо і овочі соломкою.
- Обсмажте м’ясо на гарячій сковорідці з олією (2 ст. л.), помішуючи, протягом 5 хвилин.
- Коли м’ясо підрум’яниться, додати часник і імбир. Якщо вміст сковорідки почне підгоряти, налийте ще масла.
- Для фунчозы поставте кип’ятитися воду. Вміст сковороди часто і ретельно перемішуйте. Через пару хвилин додайте моркву і цибулю. Коли овочі трохи розм’якнуть (через три хвилини), додайте смужки перцю болгарського.
- Пора готувати фунчозу. Бобова локшина варіння не вимагає. Її досить залити окропом і витримати час, вказаний на упаковці.
- Наріжте зелень і додайте її в начинку для скляної локшини. Малими порціями влийте вміст сковороди соус теріякі (80 мл), розмішайте.
- Додайте мелений перець за смаком.
- Готову локшину відкиньте на друшляк, а після – відправте на сковороду.
- Гарненько змішайте фунчозу з усіма компонентами, вимкніть вогонь, перевірте страву на смак. Якщо солі недостатньо, додайте ще трохи соусу теріякі і знову розмішайте.
- Пару великих ложок кунжуту обсмажте на сухій сковорідці на сильному вогні протягом 2 хвилин, постійно помішуючи. Кунжут повинен поміняти колір на темно-золотистий.
- Надішліть обсмажений кунжут на сковорідку з фунчозой, розмішайте.
Прикрасьте страву свіжою зеленню і подавайте гарячим.
