Овочевий салат в італійському стилі
Цей салат з овочів гриль цікавий тим, що до нього додаються зерна маку. Всього ж вам потрібно:
Для заправки:
- 2 столові ложки ріпакової олії;
- 1 столова ложка яблучного оцту;
- 2 чайних ложки цукру;
- 1/2 чайної ложки тертого лука;
- 1/2 чайної ложки маку;
- 1/4 чайної ложки меленої гірчиці;
- морська сіль.
Для салату:
- 1 маленький цукіні, розрізаний на шматочки по 2 см;
- 1 маленький жовтий солодкий перець, розрізану на кубики по 2 см;
- 2/3 склянки томатів черрі;
- 2 чайних ложки оливкової олії;
- 1/4 чайної ложки солі;
- 1/8 чайної ложки свіжого перцю меленого;
- 2 чайних ложки подрібненого свіжого базиліка;
- 2 чайних ложки подрібненої свіжої петрушки;
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого чебрецю.
Як зробити італійський салат з овочів-гриль?
Назви дане блюдо не має, оскільки воно має величезну кількість варіацій. Щоб зробити його, виконайте наступне.
В малої ємності збийте інгредієнти для заправки заздалегідь. Охолодіть на деякий час.
У великій мисці змішайте цукіні, жовтий перець і помідори. Додайте масло, сіль і перець, перемішати. Покладіть в сковороду або на відкриту ґрати для гриля. Обсмажуйте на грилі, накривши кришкою, на помірній температурі 10-12 хвилин, або поки вони не стануть хрусткими. У процесі приготування можете перевертати шматочки, щоб вони не підгоріли з одного боку.
Перенесіть овочі в сервірувальну миску, посипте порізаними травами. Подавайте з соусом.
