Як приготувати такий салат?
Обсмажте перець, кабачки, баклажани і цибулю на нагрітої змащеній маслом решітці гриля до готовності. Наріжте на великі шматки.
Між тим в маленькій каструлі нагрійте кіноа з водою, доведіть до кипіння. Зменшіть нагреа до мінімуму і варіть з закритою кришкою 15 хвилин, або поки не вбереться вся вода. Зніміть з вогню, залиште на 10 хвилин під кришкою, потім розмішайте виделкою. Далі за рецептом салату з овочів-гриль (фото страви див. нижче), слід зробити так.
Змішайте масло, сік і гірчицю в банку з кришкою, що загвинчується, добре струсіть.
Помістіть кіноа, овочі і тунця в миску з соусом і акуратно перемішайте. Подавайте з листям базиліка.
Деякі додаткові пункти
Овочі можна приготувати на грилі заздалегідь і помістити їх в холодильник, накривши плівкою. Так вони можуть зберігатися добу. За вашим бажанням ви можете зробити теплий салат з овочів-гриль або холодний. Також ви можете додати листя шпинату, якщо хочете.
Легкий овочевий салат
Це легкий і смачний салат з овочів-гриль. Для його приготування вам буде потрібно:
- 1 червоний солодкий перець, нарізаний;
- 1 солодкий картопля, очищений, нарізаний брусочками;
- 4 маленьких баклажана, дрібно нарізаних;
- 400 консервованого горошку, злитого і промитого;
- 100 грамів подрібненого шпинату;
- 1 склянку м’якого нуту;
- 6 шматочків сиру моцарелла, порізаного наполовину.
Для пряної заправки:
- 2 столові ложки бальзамічного оцту;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1 зубець часнику, подрібнений;
- 1 столова ложка діжонської гірчиці.
