Звичайно, шкода переводити такий першокласний продукт, як мова, салат, його можна подати набагато ефектніше. Але серед гостей можуть бути любителі такого делікатесу. Наприклад, вагітні жінки, яким показаний цей продукт, або ті, хто сидить у даний момент на дієти Дюкана.
Додамо в салат модну сьогодні рукколу, перепелині яйця та декоративні помідорчики черрі – і отримаємо першокласне блюдо для новорічного столу. А якщо майонез в нього покласти домашній, приготовлений безпосередньо для салату, то це буде справжній шедевр.
Інгредієнти
– 300 р вареного мови, бажано яловичого
– 1 десяток перепелиних яєць
– 1 пучок рукколи
– 10 помідорів черрі
– сіль
– перець мелений чорний
– 150 г домашнього майонезу
1. Спочатку приготуємо майонез, свій фірмовий, домашній.
2. Варимо перепелині яйця 5 хвилин, заливаємо холодною водою. Остудивши їх таким чином, знімемо з них шкаралупу.
3. Вимивши і обсушивши помідорчики черрі, разрежем кожен з них навпіл і відкладемо.
4. Рукколу, вимивши і висушивши зелень, не ріжемо, а рвемо руками – це вищий шик приготування салатів із зелені.
5. Остиглий і обсохшіе мова нарізаємо брусочками самими тоненькими. Всі ці нарізані і порвані компоненти змішуємо, присмачую домашнім майонезом, посипаємо меленим перцем. Салат можна залишити в салатниці і поставити на стіл, прикрасивши половинками черрі. А можна розкласти його по тарілках.
