Що таке лоба? В деяких місцевостях так коротко і влучно називають редьку, або ж дайкон. Салати з лоби готуються різноманітні: пікантні і ніжні. Також популярний салат з редьки на корейський манер, пікантний, з ноткою солодкості і кислоти. Можна приготувати і більш швидкий варіант, наприклад, з яблуком або ж тертим сиром.

Ніжний салат з яблуком

Це один з найпростіших варіантів приготування салату. На нього йдуть хвилини. Для даного рецепту салату з лоби потрібно взяти:

  • одну редьку;
  • пару невеликих морквин;
  • одне яблуко;
  • половину пучка петрушки;
  • стільки ж зеленої цибулі;
  • пару столових ложок майонезу.

Редьку і моркву чистять. Обидва інгредієнта труть на тертці. Яблуко також чистять від шкірки, прибирають насіння, нарізають тонкою соломкою. Зелень промивають, обтрушують від зайвої вологи і дрібно кришать. Всі інгредієнти з’єднують, заправляють майонезом. Салат з лоби з яблуком також можна заправити сметаною, але тоді може знадобитися сіль.

Салат «Гострий» з часником

Для такого варіанту цікавого салату потрібно взяти:

  • дві редьки;
  • сто грам твердого сиру;
  • пару зубчиків часнику;
  • трохи кропу для прикраси салату з лоби.

Також потрібен майонез для заправки страви. Редьку чистять, промивають, а після труть як можна дрібніше. Сир натирають. Часник пропускають через прес. Всі з’єднують, змішують. Заправляють майонезом. Прикрашають готовий салат з лоби гілочками кропу.