Якщо хочеться скуштувати справжнє китайське блюдо, побалувати себе чимось незвичайним і, так сказати, екзотичним, то не потрібно вирушати в Таїланд або на Балі. Все геніальне, як відомо, не відрізняється складністю. По сусідству з Благовіщенському знаходиться китайський містечко Хейхе. Салат, який ми сьогодні будемо готувати, отримав назву завдяки цьому населеному пункту.
Особливістю цієї страви є те, що готується він дуже просто і швидко. При цьому має класичний східний, якщо не сказати, конкретно китайський смак. Завдяки цьому салат і став таким популярним у Росії. Його можна знайти в меню будь-якого ресторану Амурської області. Продукти для приготування салату “Хейхе” потрібні прості, нехитрі і, що дуже приваблює господинь, недорогі.
Список продуктів
У класичному рецепті салату досить багато інгредієнтів, але не варто лякатися, вони все знайдуться у вас в холодильнику. Крайній випадок – сусідній супермаркет.
- Невеликий шматочок свинини – 180-210 р.
- 180 г капусти білоголової.
- Невелика морква.
- Крохмальна локшина (ще її називають скляна або прозора) – 60 р.
- Пара ложок соєвого соусу.
- Три зубчики часнику.
- Олія соєва або кунжутне – 2 ч. л.
- Щіпка цукрового піску.
- Один огірок свіжий.
- Пекучий перець чилі (за бажанням).
- Кілька щіпок китайської приправи «Маласянь» (по можливості).
- Сіль (за смаком).
- Оцет винний білий – 3 ст. л.
Деякі господині додають в салат “Хейхе” по-китайськи сублімовані деревні гриби і листової тофу. Але, як мовиться, кожен кулик вважає своє болото столицею, тому сперечатися про класику і традиційних рецептурах ми не станемо. Якщо є можливість дістати такі інгредієнти, то додайте в блюдо і їх.