Рулет бісквітний з малиновим варенням, простий рецепт
Інгредієнти
Тісто:
– борошно, 150 г
– яйця, 4 шт
– цукрова пудра-100 г
Начинка
– варення з малини
1. Приготуємо духовку, включивши її заздалегідь. Деко застелим промасленим пергаментним папером.
2. Яйця з цукровою пудрою взобьем в блендері до збільшення обсягу вдвічі. Потім досыплем борошно і включимо блендер на мінімальні оберти, домагаючись однорідності тесту.
3. Виливаємо тісто в деко і робимо размазку, для рівномірності розподілу використовуємо лопатку. Випікаємо 15 хвилин при 180 º с.
4. Розстилаємо на столі фольгу, розміром трохи більше бісквітної размазки, і присипаємо її пудрою. Викладаємо пласт тіста на фольгу і відразу ж, у гарячому вигляді, звертаємо фольгу разом з тестом в рулет. Потім розгортаємо і дає тесту злегка охолонути, але не до кінця.
5. Намазуємо на внутрішню поверхню тіста начинку і знову туго звертаємо в рулет, діючи гранично акуратно.
6. Рулет можна подавати, а можна заглазировать поверхню.
