Рулет з варенням бісквітний на йогурті
Інгредієнти
Тісто
– борошно, 1½ ст
– сода харчова, 1 год л
– яйця, 2 шт
– йогурт, 250 мл
– цукор, 1 ст
– ванільний цукор, 1 год л
Начинка
– варення густе, 250 г
1. Готуємо обладнання для випічки. Духовку включаємо заздалегідь, деко змочуємо водою. Приклеюємо на мокру поверхню листа пергаментний папір, беремо силіконову пензлик і змащуємо папір рослинним маслом. Переборщувати не треба.
2. У міксері збиваємо яйця з цукром, ванільним в тому числі. Повинна вийти пишна маса.
3. У миску наливаємо йогурт, кладемо соду, після цього повинна піти піна. Тоді можна додати яєчну масу і перемішувати. Борошно сіємо прямо в миску, замішуємо тісто.
4. Деко вже чекає, викладаємо тісто на нього тонким шаром, розрівнюємо. В духовці ще має бути 200°С, ставимо туди деко. За 7-8 хвилин тісто спечеться, на ньому з’явиться рум’янець.
5. Стелимо на столі силіконовий килимок, посипаємо його цукром. Виймаємо деко і знімаємо з нього папір разом з тестом. Опрокидываем, щоб поверхня тесту лягла на посипаний цукром килимок. Акуратно знімаємо папір, відокремлюючи її від поверхні бісквіта.
6. На бісквітний пласт намазуємо варення, скачуємо в рулет за допомогою килимка. Якщо такого килимка з силікону у Вас немає під рукою, підійде і пергаментний папір.
7. Дочекавшись, коли рулет охолоне, прикрашаємо його або ягодами з варення, або розтопленим шоколадом різних кольорів, або просто цукровою пудрою.
