Рис з брокколі – рецепт, який сьогодні вважається популярним. Страва готується легко. Щоб його зробити, не треба витрачати багато часу. Страву можна використовувати як гарнір. Однак деякі вживають такий рис як основне блюдо. Для нього краще використовувати крупу з довгими зернами.

Страва з соусом із сої

До його складу входить:

  1. Півкіло суцвіть брокколі.
  2. Цибулина.
  3. Морква – 1 коренеплід.
  4. Три великих ложки соусу з сої.
  5. Червоний мелений перець.
  6. Крупа рисова – 300 грам.
  7. Дві великі ложки соняшникової олії.
  8. Мелений коріандр.

Щоб зробити рис з брокколі за рецептом з соусом з сої, крупу треба добре промити три рази. Варити у воді з сіллю до тих пір, поки вона не розм’якшиться. Головку цибулі очищають і подрібнюють. Обсмажують на сковорідці з додаванням соняшникової олії. З’єднують з нарізаною морквою. Потім у посудину з овочами потрібно помістити суцвіття брокколі. Суміш обсмажують п’ять хвилин. З’єднують з приправами, соусом і крупою. Блюдо накривають кришкою і тушкують. Готову страву можна посипати шаром подрібненої зелені. Рис з брокколі за рецептом з соусом з сої часто використовують як гарнір до риби, морепродуктів, м’яса.

Деякі вживають його як самостійну страву.

Страва з додаванням сиру

Для його приготування потрібно:

  1. Крупа рисова в кількості однієї склянки.
  2. Трохи солі.
  3. Соняшникова олія – 1 маленька ложка.
  4. Вода (три склянки).
  5. Подрібнений твердий сир в кількості 100 грам.
  6. Броколі (стільки ж).
  7. Вершки – 50 мілілітрів.
  8. Масло вершкове (1 велика ложка).
  9. 20 г пшеничного борошна.
  10. Трохи зелені.
  11. Куркума – половина маленької ложки.
  12. Горіх мускатний (стільки ж).
  13. Перець чорний.
  14. Третина маленької ложки паприки.

Існує кілька видів такої страви, як брокколі з рисом. У рецептах приготування використовуються додаткові компоненти. Вони дозволяють зробити страву більш цікавим.

Для страви з подрібненим сиром потрібно зварити крупу в двох склянках окропу з куркумою, соняшниковою олією і сіллю. Коли рис почне закипати, треба зменшити вогонь. Готувати продукт десять хвилин. Потім прибрати його з плити і залишити під кришкою на чверть години. Суцвіття брокколі варять у склянці води. Додають мелену паприку, горіх мускатний. Овочі треба готувати три хвилини. На сковорідку з вершковим маслом і борошном поміщають відвар з брокколі, вершки. Потрібно почекати, поки суміш не стане густою. У страву додається подрібнений сир. Інгредієнти перемішують. Соус з’єднують з крупою. Страва покривають зеленню.

Брокколі з додаванням рису і курятини

До складу страви входять такі компоненти:

  1. Відвар з овочів у кількості трьох склянок.
  2. Дві часточки часнику.
  3. Крупа рисова (150 грам).
  4. Головка цибулі.
  5. 250 гр м’якоті курки.
  6. Суцвіття брокколі в кількості 300 грам.
  7. Дві великі ложки чебрецю в свіжому вигляді.

Рис з брокколі і куркою за рецептом, про який йде мова в статті, можна зробити на плиті або в мультиварці (у програмі випічки).

Щоб приготувати страву, треба подрібнити часник і цибулю. Помістити в 100 мл киплячої води. Варити шість хвилин. Потім продукти з’єднують з курячої м’якоттю, нарізаною квадратиками. Додають крупу і відвар з овочів. Коли суміш закипить, треба зменшити вогонь. Тушкувати продукти півгодини. Потім компоненти з’єднують з брокколі і варять п’ятнадцять хвилин. Коли рідина вбереться, страва прибирають з плити. Блюдо потрібно посипати чебрецем.

Рецепт з додаванням кольорової капусти

Для приготування страви потрібно:

  1. Морква (половина коренеплоду).
  2. Три великі суцвіття брокколі.
  3. Таку ж кількість капусти цвітної.
  4. Рисова крупа (один мультистакан).
  5. Томат – 1 штука.
  6. Трохи соняшникової олії.
  7. Вода – півтора мультистакана.
  8. Сіль.
  9. Зелень і прянощі.

Рис з брокколі в мультиварці за рецептом з кольоровою капустою готують так. Половину моркви ріжуть невеликими квадратиками. Злегка обсмажують у чаші приладу з додаванням масла. Потім поміщають в каструлю суцвіття цвітної капусти і броколі, скибочки томатів, крупу. У каструлю налийте воду. Страву посипають приправами, сіллю і шаром подрібненої зелені. Готують страву в програмі плову сорок п’ять хвилин.

Рис з брокколі за рецептом зі стручковою квасолею

До складу страви входить:

  1. Морква (три коренеплоду).
  2. Часточка часнику.
  3. Вода (півтори склянки).
  4. Крупа рисова в кількості 250 мілілітрів.
  5. Квасоля зелена (200 грам).
  6. Трохи солі, меленого перцю і цибулі-шалот.
  7. Дві великі ложки соусу з сої.

Рис з брокколі за рецептом зі стручковою квасолею робиться наступним чином. Крупу варять у воді до тих пір, поки вона не стане м’якою. Моркву слід нарізати невеликими квадратиками. Стручки квасолі поділяють на три-чотири фрагменти. Часник потрібно подрібнити. Цибуля-шалот, порізати круглими шматочками. Квасоля обсмажують на сковорідці з додаванням соняшникової олії. Готувати її потрібно близько трьох хвилин. Потім до стручків додається цибуля. Компоненти змішують з шматочками моркви і часнику. Готують ще дві хвилини. Зварену крупу потрібно з’єднати з овочами. Полити соусом з сої і добре перемішати.

Страва з додаванням печериць

У цьому розділі йдеться ще про один варіант приготування брокколі з рисом. Рецепти з фото часто включають в себе страви з іншими овочами і грибами. В даному випадку йдеться про страву з печерицями.

До його складу входить:

  1. Крупа рисова – 200 грам.
  2. Головка цибулі.
  3. Трохи олії оливи.
  4. Броколі в кількості 150 р.
  5. Печериці (стільки ж).
  6. Сіль.
  7. Сметана – 100 грам.
  8. Перець.

Крупу потрібно зварити. Приготувати брокколі на пару. Можна опустити суцвіття в посудину з киплячою водою на п’ять хвилин. Цибулю треба порізати. Обсмажити з маслом оливи. З’єднати з грибами. Продукти готують сім хвилин. Потім їх змішують з сіллю, перцем і сметаною. Коли маса закипить, в неї кладуть брокколі і рисова крупа.

(Visited 26 times, 6 visits today)