Риба минтай в духовці. Покроковий рецепт з фото

Одна з самих бюджетних, доступних і недорогих риб родини тріскових – це минтай. Ця риба дуже смачна в смаженому вигляді, але як виявилося, якщо приготувати її в духовці то вийде дуже незвично і апетитно. Минтай можна знайти тільки в замороженому вигляді, але це не страшно. До речі, рецепт запеченого минтая в духовці послужить чудовим святковим блюдом, до якого навіть можна не готувати гарнір, так як овочі і так будуть приємним доповненням до рибки.

Інгредієнти:

1. Минтай – 2 шт.

2. Болгарський перець – 2 шт.

3. Помідори – 1 шт.

4. Цибуля – 2 шт.

5. Кольрабі – 1 шт.

6. Часник – 2 зубчики

1. Очищені овочі наріжте будь, більш звичним для вас спосіб, посоліть, поперчіть окропіте оливковою олією і викладіть на деко. Надішліть деко в духовку і тримати там до стану готовності вмісту, зрідка відкривайте шафа і перевертайте овочі.

2. Поки закинули овочі в духовку можете зайнятися минтаєм. Розморозьте рибку при кімнатній температурі, потім пройдіться пальцями по філе і постарайтеся видалити з нього всі кісточки. З одного боку обох шматочків рибки зробіть надрізи гострим ножиком. Натріть філе спеціальними спеціями для риби або звичайними сіллю, перцем і паприкою, збризніть соком лимона і укладіть шматочки один на інший, щоб краще промариновались.

3. На готові, ароматні овочі укладіть філе риби і полийте що виділився під час готування соком. Поставте в духовку приблизно на п’ять хвилин, потім переверніть рибку і готуйте ще буквально пару хвилин. Рибка готується дуже швидко, так як попередньо була заморожена.