Грибний соус
Ніжним і м’яким смаком відрізняється грибний соус для спагетті з яйцем і сиром. Для його виготовлення відмінно підійдуть сушені лисички, опеньки та печериці. Завдяки грибам страва виходить ще більш ароматним і ситним. Для приготування соусу необхідно взяти:
- Сушені лисички або будь-які інші гриби – 300 грам.
- Цибуля червоний – 1 шт.
- Вершкове масло – 30 грам.
- Нежирна сметана – 200 грам.
- Борошно – 50 грам.
- Бульйон – 0,5 літра.
Гриби нарізати на середні кубики і обсмажуються на слабкому вогні протягом десяти хвилин. Цибуля подрібнюється на тертці і додати до грибів. Потім в грибну суміш додають сметану і борошно. Всі інгредієнти ретельно перемішуються до однорідної маси і заливаються бульйоном. Соус вариться п’ять хвилин на маленькому вогні. Грибна заправка подається на стіл у холодному вигляді.
Таким чином, щоб приготувати неймовірно смачне блюдо, не потрібно володіти особливими кулінарними знаннями і екзотичними інгредієнтами. Досить приготувати звичайні спагетті або локшину, а ніжний соус додасть страві пікантний смак і аромат.
