Можна сказати, що смажена картопля вважається основою вітчизняної кулінарії. Саме по собі це блюдо є дуже смачним і простим у приготуванні. Однак якщо за якихось обставин ви змушені часто вживати смажену картоплю, то можна її трохи змінити. Наприклад, зробити смажену картоплю з беконом. Це ідеальне поєднання двох продуктів створює прекрасне блюдо. Додається лише один інгредієнт, а смак і зовнішній вигляд змінюються повністю. Отже, розглянемо рецепт смаженої картоплі з беконом.

Інгредієнти

Для приготування цього вишуканого, але в той же час простого страви нам знадобляться:

  • Сам картопля (як же без нього). Візьмемо 1 кг.
  • 300 грам варено-копченого бекону.
  • Перець чорний.
  • Сіль.
  • Пара зубчиків часнику.
  • Кмин і розмарин для прянощі.

Як бачимо, інгредієнти прості, легко дістати. Приступаємо до готування смаженої картоплі з беконом.

Обсмажуємо бекон

Першим справу візьмемо бекон і за допомогою гострого ножа наріжемо його тонкими скибочками. Після чого беремо сковороду, кладемо туди наш бекон, додаємо часточку часнику і гілочку розмарину. Ставимо на середній вогонь. Рослинне масло додавати не треба, так як під час знаходження бекону на гарячій сковороді буде вытапливаться сало. Якщо будете обсмажувати мало, наприклад 2-3 хвилини, то доведеться додавати рослинне сало, воно корисніше, ніж звичайне рослинне масло) при смаженні картоплі.

Смажений бекон перекладаємо в яку-небудь посуд. Звичайно, його можна і не виймати, залишити там же, ніякої різниці немає. Але тут вже кому як зручніше.

Смажимо картоплю

Картопля для смаження на сковороді підійде не будь-яка. Так як зараз час, коли люди копають картоплю, то на ринку часто можна побачити свіжі картоплини, які тільки-тільки викопали. Так, вони красиві, проте їх брати не варто. Справа в тому, що молода картопля не піддається смаженні. Вона не рум’яниться і розвалюється. З вибором картоплі вирішили, приступаємо до смаження.

Для початку слід помити картоплини і почистити їх. Нарізати скибочками, соломкою, кубиками – справа кожного, кому як подобається. Позбавитися від зайвої вологи картоплі можна за допомогою серветок. Кладемо картоплю на сковороду. У момент смаження потрібно додати сіль і перець за смаком. Також можна додати трохи кмину, часнику. Ну а якщо у вас завалялося трохи сиру, то тертий сир відмінно доповнить цю страву.

Цибуля

Багатьом може цибуля не подобатися, проте додавання його надає особливий смак страв. Він буде ідеально поєднуватися з смаженою картоплею з беконом. До речі, щоб не плакати при роботі з цибулею, можна скористатися жуйкою. Отже, беремо цибулю чистимо, нарізаємо кружальцями. Додавати цибулю треба за 5-10 хвилин до готовності картоплі. Коли цибуля набуде золотистий відтінок – можна вимкнути вогонь. Для елегантності страви можна посипати ще і зеленою цибулею. Для тих, хто не любить цибулю, можна і зовсім його не додавати. Й без нього буде дуже смачно.

Майже все готово! Потрібно змішати приготований раніше бекон з смаженою картоплею. І все. Просто, чи не правда? В результаті вийшла смажена картопля з беконом. Це вишукане, але в той же час просте блюдо вимагає зовсім мало інгредієнтів, але зате який насичений смак, приємний зовнішній вигляд має. Для краси і пікантного смаку також можна покласти поруч на тарілку солоний огірочок, він буде ідеально поєднуватися з смаженою картоплею з беконом.

Ось і все готово! Було розглянуто рецепт смаженої картоплі на сковороді з беконом. Картопля бекон самі по собі є дуже смачними продуктами, а їх поєднання просто чудове. До того ж часу йде стільки, скільки б пішло на приготування звичайної картоплі. Однак тим, хто сидить на дієті, не варто захоплюватися такою стравою, особливо перед сном. Краще всього подавати картоплю з беконом на сніданок. Це ситне блюдо і ароматне, тому допоможе швидше прокинутися і наситить до самого полудня.

(Visited 1 times, 1 visits today)