Дієтичні сирники з фруктового пюре
Черговий рецепт сирників, які не зможуть додати вам зайвих сантиметрів на талії.
Для їх приготування знадобиться:
- груша;
- п’ятсот грамів знежиреного сиру;
- півсклянки вівсяного борошна;
- три яєчних білка;
- мелена кориця або ванільна пудра.
Покроковий спосіб приготування:
- Перетворюємо фрукти в пюре за допомогою блендера.
- Сир викласти в миску і розім’яти виделкою. Додати яєчні білки і вівсяну муку.
- З’єднати сир з фруктовим пюре, ретельно перемішати.
- Сформувати сирники і викласти на деко, застелений пекарської папером.
- Сирники готуємо при 180 градусах близько тридцяти хвилин до золотистої скоринки.
Подавайте разом з чаєм, кавою, молоком або соком. Посипте корицею або ванільною пудрою.
Секрети приготування
Дотримуючись таких рекомендацій, ви обов’язково зробите кращі сирники, які у вас коли-небудь виходили:
- Якщо ви хочете пишні вироби, які тримали б свою форму в процесі смаження, то соду не слід гасити.
- Найкращій кондиції виходять сирники із сиру від 5%.
- Щоб тісто під час ліплення не прилипало до рук, змочіть їх.
- Сир повинен бути обов’язково свіжим, а його колір – білий.
- Беріть продукт з малим вмістом вологи, щоб тісто не вийшло занадто рідким.
- Мак краще замочити в тепловій воді за дві години до початку готування.
- Сир краще протерти через сито, а не розминати виделкою.
- Остерігайтеся великої кількості яєць в тесті, інакше воно стане дуже рідким.
- Цукор також змінює консистенцію сиру. Він розріджує кисломолочний продукт.
- До речі, ви знали про те, що тісто для сирників не обов’язково додавати цукор? Так, можна приготувати і несолодке випічку. В такому разі можете додати зелень, сир, картоплю і навіть часник.
Ці поради допоможуть вам досягти ідеальної кондиції сирників. Готувати сирну випічку зовсім нескладно. Головне – знати про деякі тонкощі і хитрощі.
