Вишукана ідея для свята. Листковий пиріг
Традиційний рецепт “Наполеона” з листковим тестом передбачає використання безлічі різноманітних інгредієнтів. Необхідно запастися не тільки продуктами і часом, але і кулінарним натхненням, готовністю творити.
Використовувані продукти (для тесту):
- 1 яйце;
- 125 мл холодної води;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 250 г холодного маргарину;
- 300 г борошна.
Для крему:
- 210 г вершкового масла;
- 280 мл згущеного молока;
- 190 г волоських горіхів.
Процеси приготування:
- Добре перемішайте яйце і холодну воду, додайте лимонний сік.
- Ножем розріжте маргарин на дрібні шматочки, змішайте з просіяним борошном.
- Замішують тісто до утворення крупнозернистої маси.
- Поступово додайте суміш яєць і змішуйте все з гладким тестом.
- За цим рецептом листковий “Наполеон” необхідно запікати при 180 градусах.
- Сформуйте з тіста два акуратні кульки, розкачайте на тонкі пласти діаметром близько 22-24 див.
- Покладіть папір для випічки на деко і випікайте коржі до золотистого кольору протягом 11-16 хвилин.
- Готові коржі розрізати на прямокутники, відкладіть, поки займаєтеся приготуванням крему.
- Розм’якшене вершкове масло перемішайте зі згущеним молоком, збийте до утворення
Помістіть волоські горіхи в поліетиленовий пакет, розкачайте качалкою або пляшкою, використовуйте отриману розсип для декорування десерту. Змастіть коржі кремом, сформуйте тістечка, покладіть в холодильник на 6-8 годин.
