Згущений крем: різноманітність стандартного торта

Злегка урізноманітніть класичний рецепт! “Наполеон” з листкового тіста зі згущеним молоком заграє новими гастрономічними акцентами, якщо замінити основний компонент начинки на цей солодкий продукт.

Використовувані продукти:

  • 980 мл молока;
  • 110 мл згущеного молока;
  • 90 г тертого чорного шоколаду (за бажанням);
  • 10-15 г порошку кориці;
  • 2 яйця;
  • кілька крапель ванільною есенції.

Процеси приготування:

  1. Закип’ятіть молоко, додайте згущене молоко.
  2. Ретельно перемішайте компоненти, дайте їм загуститься.
  3. Гарненько збийте яйця, приправити суміш ванільною есенцією.
  4. Додайте збиті яйця в кипляче молоко, перемішайте протягом 3-4 хвилин.
  5. Варіть на повільному вогні ще 5-6 хвилин, в охолоджений крем додайте шоколад і корицю.

Видозмінити крем можна також за допомогою інших солодких компонентів. Наприклад, топленого шоколаду, ягідного джему або конфітюру. В кондитерській справі також досить часто застосовується мед.

Горіхово-шоколадний варіація класичного ласощі

Використовуйте цей рецепт листкового “Наполеона”, щоб порадувати гостей і домочадців неймовірним десертом. Таке частування гармонійно впишеться як в рутинне чаювання, так і у святковий вечір.

Використовувані продукти:

  • 270 мл рослинного масла;
  • 250 г цукру;
  • 170 г меленого фундука;
  • 150 г тертого шоколаду;
  • 140 г універсальної борошна;
  • 7 великих яєць;
  • харчова сода.

Яйця збийте з цукром, додайте просіяне борошно і мелений фундук. Додатково приправити тертим шоколадом, дрібкою харчової соди. Поступово виливайте в суміш масло, ретельно перемішайте. Випікайте близько години при 220 градусах.