Калорійність гречки з м’ясом
Далі розглянемо простий рецепт приготування гречки з м’ясом у горщику. У таблиці наведено продукти, які знадобляться для приготування та їх енергетична цінність.
Ця таблиця допоможе розрахувати калорійність гречки з м’ясом будь-якого походження (м’яса птиці, яловичини, баранини).
Ми будемо використовувати для прикладу свинину.
| Інгредієнт | Вага продукту | Калорійність, ккал |
| Свинина (м’якоть) | 400 грам | 1500 |
| Гречана крупа | 400 грам | 1340 |
| Цибуля ріпчаста | 300 грам | 164 |
| Морква | 150 грам | 51 |
| Масло вершкове | 20 грам | 149,6 |
|
Вода кип’ячена або фильтрованая |
1,5 літра | 0 |
|
Разом |
2770 грам | 3204,6 |
|
Разом на 100 грам продукту |
100 | 115,69 |
Як бачите, калорійність гречки з м’ясом (100 грам) не так вже й велика. Якщо ви хочете знизити калорійність готового страви, то не додайте вершкове масло.
Рецепт приготування гречки з м’ясом
Всі необхідні інгредієнти вказані в таблиці. Ще для приготування гречки вам знадобиться сіль і перець за смаком. Калорійність спецій в таблиці не враховується, оскільки вона мізерно мала.
- Цибулю подрібнити, а моркву натерти на крупній тертці. Скласти все в миску. Як різати цибулю і при цьому не плакати, дивіться у відео, розміщеному в статті нижче.
- М’ясо нарізати невеликими кубиками і відправити його до овочів. Поперчити вміст страви.
- У горщик для запікання (краще брати глиняний) влити половину склянки води (100 мл), покласти у воду м’ясо і овочі.
- Поставити закритий горщик в холодну духовку. Включити духовку, виставити температуру приблизно 200-220 °С. Запікати приблизно годину.
- Поки м’ясо з овочами запікається, необхідно гречану крупу промити і злегка обсмажити її протягом 2-3 хвилин на розпеченій сковороді.
- Дістати горщик, додати вершкове масло, промиту гречку, сіль і воду, що залишилася. Вміст горщика добре перемішати.
- Поставити в духовку на півгодини.
- Вимкнути духовку, але гречку поки не варто виймати. Вона повинна ще простояти там 25 хвилин.
При подачі блюдо можна прикрасити зеленню.
