Правильне харчування передбачає вживання в їжу свіжих овочів і фруктів. Але іноді не хочеться з’їдати фрукт повністю з м’якоттю, а є бажання пити смачний його сік. Тоді на допомогу приходить соковижималка або підручні засоби, за допомогою яких фруктовий плід перетворюється в свіжовичавлений напій. Цитрусові – самі насичені за смаковими якостями плоди, з них виділяється по солодощі апельсин, з якого виходить відмінний апельсиновий фреш, рецепт в домашніх умовах якого буде описаний нижче.

Натуральні соки

Свіжовичавлені напої відрізняються своїми корисними властивостями і здатністю швидко втамовувати спрагу в жаркі дні. Сік став улюбленим напоєм цінителів правильного харчування, здорового способу життя, а також любителів натуральної сировини.

У фреше лише 45 ккал на 100 мл, вітаміни А і С, 11 амінокислот, иноситол і биофлонаид. Апельсиновий сік славиться великою кількістю концентрації кальцію, магнію, фосфору, міді, калію і багатьох інших корисних мікроелементів. Але є і протипоказання до застосування людям з підвищеною кислотністю, гастритом, виразкою шлунка, алергічною реакцією на цитрусові. В цьому випадку сік може нашкодити.

Класичний рецепт апельсинового фрешу

Для приготування напою знадобиться близько 10 хвилин, 2 апельсина, їдальня ложка цукрового сиропу і трохи м’яти за смаком. Апельсини ретельно перемити, щоб позбавити шкірку від небажаних консервантів і речовин, що сприяють тривалому зберіганню фруктів. Після цього обдати окропом. Апельсин ділиться на часточки, насіння прибираються. М’якоть або пропускається через прес (можна і через соковижималку), або сік видавлюється за допомогою сили рук і ножових надрізів. До готової рідини додається цукровий сироп і листочок м’яти. В такому вигляді вже можна назвати апельсиновий фреш за готовим рецептом.

Натуральний сік мікс

Неймовірно корисний напій зробити вдома легко і просто. Якщо класичний рецепт з одних апельсинів вже не за смаком, можна зробити фреш-мікс з додаванням інших цитрусових. Також для посилення смакових якостей рекомендується додавати м’якоть плодів, лід листочки м’яти.

Для даного рецепту апельсинового фрешу знадобиться кілограм апельсинів, лід, пів кілограма мандарин. Для солодощі і червонуватого відтінку можна використовувати для приготування напою червоні соковиті апельсини. Попередньо вимиті фрукти (апельсини і мандарини) необхідно розрізати навпіл, прибрати кісточки і вичавити сік. Є один секрет, який зробить свіжовичавлений фреш ще смачніше: слід розім’яти цілий апельсиновий плід в руках, розрізати навпіл і ложечкою нашкребти трохи м’якоті. Два виду соку змішуються в склянці, додається листочок м’яти і два кубики льоду.

Блендер в допомогу

Корисний напій можна зробити необов’язково за допомогою соковижималки, існує відмінний рецепт апельсинового фрешу в блендері. Збагачений корисними поживними речовинами сік є своєрідним еліксиром для профілактики багатьох захворювань.

Для приготування знадобиться 3 апельсина і вода. Попередня підготовка включає в себе очищення від шкірки апельсинів, прожилок і кісточок. Плоди нарізати кубиками і відправляються в блендер. М’якоть збивається до кашоподібної консистенції. Для того щоб напій став більше схожим на сік, рекомендується додати трохи води за смаком. У такому вигляді все знову збивається в блендері. Щоб напій залишився корисним, особливо для тих, хто пильно стежить за своєю вагою, порада: не додавайте цукор, залиште смак у його первісному вигляді. Натуральний фреш готовий.

Свіжість з морозилки

У кулінарії існує рецепт апельсинового фрешу з заморожених апельсинів, який буде описаний нижче. Для соку знадобиться 2 апельсина, 0,5 кг цукру, 4,5 л води і лимонна кислота — 15 р. Раніше заморожені апельсини порізати кубиками або пропустити через м’ясорубку. Додати в миску з апельсинами півтора літра води і залишити на 10 хвилин. Отриману масу процідити через сито, додати лимонну кислоту і цукор, після чого додати решту 3 л води. Такий напій розлити в пляшки і поставити в холодильну камеру на деякий час охолонути.

Не варто тамувати спрагу тільки газованими напоями на хімічній основі, слід робити вибір в користь натуральних продуктів, які можна швидко зробити в домашніх умовах. Рецепти апельсинового фрешу допоможуть створити смачний освіжаючий напій за 5-10 хвилин.

(Visited 1 times, 1 visits today)