Готуємо просто!
- Цибулю шаткуємо. Дрібно нарізаємо часник з базиліком.
- Листи макаронного виробу розламуємо навпіл.
- Помідори нарізаємо дрібними кубиками й викладаємо в окрему мисочку.
- Ставимо велику сковорідку на малий вогонь. Як тільки пісне масло добре прогріється, обсмажуємо цибулю (до рум’яності).
- Потім додаємо часник і пластівці перцю чилі.
- Викладаємо фарш в сковороду і дерев’яною лопаткою помішуємо його.
- Коли фарш вже буде майже готовий, викладаємо половинки листів для лазаньї поверх (над фаршем), але не перемішуємо.
- Порізані томати і пасту додаємо зверху листи (не перемішуючи!).
- Закриваємо сковороду кришкою. Зменшуємо вогонь на мінімум, щоб наша лазіння на сковороді тушкувалась, періодично її перевіряємо має готуватися (хвилин 15-20).
- Вимикаємо плиту, засипаємо зверху в сковороду тертий пармезан. А зверху викладаємо рікотту, однак не перемішуємо. Знову закриваємо кришкою, залишаючи на кілька хвилин при вимкненому вогні, щоб сир розплавився.
- Знімаємо кришку, присипаємо рубаним базиліком і подаємо до столу. Приємного всім апетиту!
