Приготування плову з пісної свинини
Дотримуйтесь наступних етапів приготування:
- М’ясо добре промийте і наріжте кубиками. Якщо м’ясо знаходилося в морозилці, то почекайте, коли продукт стане м’яким. Не рекомендується розморожувати м’ясо у теплій воді.
- Моркву очистіть, вимийте і наріжте на великі смужки. Як це простіше зробити: розріжте моркву вздовж, а потім кожну половинку розрізати впоперек. Наріжте отримані шматочки на пластини товщиною близько сантиметра. Складіть пластини разом і наріжте соломкою.
- Цибулю очистіть. Наріжте півкільцями або крупними кубиками.
- У чашу мультиварки налийте рослинне масло. Увімкніть режим “Смаження”. Час приготування встановлювати не потрібно – воно виставити автоматично. Почекайте, коли мультиварка набере необхідну для смаження температуру. Покладіть в каструлю м’ясо і закрийте кришку приладу.
- Через п’ять хвилин відкрийте кришку і м’ясо посоліть. Перемішайте вміст мультичаши. У цей момент необхідно стежити за свининою – вона не повинна сильно засмажитися. При необхідності перемішуйте м’ясо.
- Через 15 хвилин покладіть в чашу мультиварки цибулю і все перемішайте. Смажте інгредієнти під закритою кришкою протягом 5 хвилин. Періодично перемішуйте продукти.
- Потім покладіть в чашу мультиварки моркву. Все перемішайте і смажте ще 5 хвилин.
- Поки м’ясо і овочі смажаться, займіться рисом. Крупу переберіть, приберіть з неї все сміття і темний рис. Промийте рис в холодній воді.
- Вимкніть мультиварку і відкрийте кришку приладу. Перемішайте вміст чаші мультиварки ще раз, додайте рис. Не перемішуйте!
- Акуратно розрівняйте рис по поверхні дерев’яною лопаткою або ложкою.
- Вилийте зверху один стакан води (220 мл). Робіть це не поспішаючи. Вода не повинна розмити крупу.
- Додайте сіль, перець і приправу для плову.
- У чашу мультиварки залишилося покласти часник. Промийте його, очистіть і дрібно наріжте. Молодий часник чистити не треба, його необхідно промити в холодній воді і нарізати.
- Покладіть шматочки часнику в рис так, щоб часточки овоча були один від одного на однаковій відстані.
- Тепер можете закрити кришку і встановити режим “Плов”.
- Перемішувати не треба. Час приготування плову зі свининою в мультиварці «Редмонд» встановлювати немає необхідності.
- Вимкніть мультиварку, коли пролунає сигнал. Відкрийте кришку приладу і перемішайте вміст мультичаши дерев’яною лопаткою.
- Тепер ви вже зможете насолодитися ароматним і апетитним пловом. Якщо ви все зробили правильно, то рис вийде розсипчастим, а м’ясо – соковитим. При бажанні прикрасити готову страву зеленню.
