З куркою
Цей апетитний і досить ситний омлет може замінити собою повноцінний обід. Щоб приготувати його для своїх домашніх, вам потрібно:
- 200 мл молока.
- 200 г курячого філе.
- 5 яєць.
- Кухонна сіль, соєвий соус, олію і спеції.
Процес приготування даного омлету забирає не так багато часу. Тому його можна зробити, коли вам потрібно терміново годувати сім’ю.
- Спочатку необхідно зайнятися обробкою курячого філе. Його обполіскують під краном, обсушують, нарізають невеликими шматочками і обсмажують на розпеченій промасленим сковороді в межах чверті години.
- За кілька хвилин до завершення процесу його доповнюють парою столових ложок соєвого соусу.
- Коли все буде готово, м’ясо заливають омлетною масою, що складається з подсоленных жовтків, молока, спецій і збитих білків. Все це прикривають кришкою і тримати на слабкому вогні в межах десяти хвилин.
Зі стручковою квасолею
Навіть найвибагливіші їдці, не надто люблять овочі, не залишаться байдужими до пишного омлету з молоком на сковороді, рецепт якого буде розглянуто трохи нижче. Щоб подати до сімейного столу таке яскраве і апетитне частування, вам потрібно:
- 100 мл вершків.
- 100 мл молока.
- 100 г зеленої стручкової квасолі.
- 5 яєць.
- 1 червоний стиглий помідор.
- 1 м’ясистий солодкий перець (бажано зелений).
- Кухонна сіль, масло і спеції.
Оскільки у складі цієї страви немає інгредієнтів, які потребують тривалої теплової обробки, зробити його можна менше ніж за півгодини.
- На розпеченій промасленим сковороді обсмажують смужки солодкого перцю, а потім по черзі доповнюють їх кубиками томати розмороженої стручкової квасолею.
- Через три хвилини все це заливають омлетною масою, зробленої з жовтків, солі, молока, спецій, вершків і окремо збитих білків.
- На наступному етапі вміст сковороди прикривають кришкою і смажать на помірному вогні до повної готовності.
