Капуста каррі: смачний рецепт
Для цієї страви потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 600 грам капусти.
- Штук п’ять картоплин.
- П’ять головок цибулі.
- Столова ложка каррі.
- Трохи рослинного масла.
- Склянка будь-якого бульйону.
- Сто грам томатної пасти.
- Сіль і перець за смаком.
До яких страв застосування приправи каррі найбільш обґрунтоване? До овочевих! Спеція повністю розкриває смак і аромат овочів, не перебиваючи його.
Приготування капусти зі спеціями
Масло наливають в глибоку сковороду і розігрівають. Цибулю чистять і ріжуть тонкими кільцями. Відправляють обсмажуватися на сковороді. В половині бульйону розводять приправу каррі, відправляють до цибулі і тушкують ще хвилин десять. Додають дрібно нарізану капусту, тримають під кришкою ще стільки ж.
Картоплю чистять і нарізають дрібними кубиками. В залишку бульйону розводять томатну пасту. Відправляють обидва інгредієнта до капусти і тримають до готовності. Солять в самому кінці.
Складне блюдо з овочів
Насправді, готувати це блюдо досить просто. Але воно містить багато компонентів, що дозволяє зробити його самостійною, не вимагає м’ясних складових. Для приготування потрібно взяти:
- Три склянки нуту.
- Дві головки цибулі.
- Чотири бульби картоплі.
- Стакан стручкової квасолі.
- Пару морквин.
- Один болгарський перець.
- Стручок гострого перцю.
- Три склянки шпинату.
- Томати у власному соку – 400 грам.
- Столову ложку каррі.
- Чайну ложку натертого свіжого імбиру.
- 400 мл води.
- Сіль і перець за смаком.
- Чайну ложку цукру.
- Оливкова олія.
Для початку нут залишити на ніч у воді. Цей рецепт з приправою каррі досить цікавий і пікантний. А за рахунок величезного кількості інгредієнтів навіть не помітно, що в ньому немає м’яса.
