Для мультиварки
Щоб приготувати цю страву в мультиварці, вам потрібно:
- рис білий – 150 г;
- мідії – 200 г;
- вино біле – 50 мл;
- олія з оливок – 50 мл;
- 2 головки цибулі;
- морква;
- зіра – ½ ч. л.;
- барбарис (сушений) – 1 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- сіль.
Як готувати?
Щоб приготувати плов з морепродуктів:
- Вимийте і підготуйте в режимі варіння мідії.
- Цибулини і моркву очистіть, дрібно поріжте. Промийте кілька разів рис в холодній воді.
- Увімкніть мультиварку, вибравши режим «Смаження». У чашу влийте масло. Коли воно нагріється, додати зіру, бланшируйте 2 хвилини.
- Додайте цибулю, моркву. Смажте ще 5 хвилин. Приправте овочі паприкою.
- У чашу з овочами додати морепродукти і влийте вино, періодично перемішуючи, готуйте плов хвилин 10.
- Коли вино випарується, додайте рис і залийте все гарячої не хлорованою водою так, щоб вона покривала крупу на 2,5 сантиметра.
- Закрийте прилад і виберіть режим «Гасіння» або «Плов», встановивши таймер на 40 хвилин.
Коли мультиварка завершить приготування, не поспішайте відкривати її. Нехай плов трохи постоїть.
