Підготовка м’яса
Щасливі володарі сучасної кухонної техніки можуть постійно балувати свою сім’ю різними смачними і корисними стравами, економлячи при цьому свій час і сили. Якщо ж ви тільки освоюєте всі можливості даного апарату, пропонуємо спробувати приготувати плов в мультиварці «Поларіс» з куркою і печерицями. При дотриманні в точності норми продуктів рецепта, у вас вийде соковитий, ароматний, ситний і смачний плов.
Спочатку, як завжди, йде необхідна підготовка продуктів. Почати потрібно з м’яса. Якщо для плову ви придбали куряче філе, його слід вимити і нарізати шматочками. Якщо ж куплена ціла курка, то її спочатку добре вимити, а потім розрізати на частини. Зрізати з кісток все м’ясо, яке потім порізати на невеликі шматочки. Підготовлене куряче м’ясо укласти в миску, посипати кількома пучками солі і чорного перцю, перемішати і поки відставити убік.
Підготовка грибів і овочів
Печериці спочатку промити під краном від бруду. Просушити і акуратно видалити шкірку з капелюшків і вирізати темні пластинки, що знаходяться під ними. Зрізати кінчик ніжки і подрібнити печериці скибочками. Далі зрізати з лушпиння цибулі, промити цибулини під краном і нашаткувати їх півкільцями. Моркву очистити від шкірки, ретельно її помити і тонко нашаткувати соломкою. Рис переглянути і промивати до тих пір, поки вода не буде чистою.
Далі, щоб приготувати плов в мультиварці «Поларіс» з курки і печериць, необхідно включити апарат в режим «Випічка», влити в чашу масло і помістити в неї півкільця цибулі. Обсмажувати до золотисто-карамельного відтінку. Потім додати подрібнені пластинками печериці і тушкувати, не змінюючи режим до тих пір, поки весь сік з печериць не випарується. Наступною у каструлю покласти нарізану соломкою моркву і тушкувати ще десять хвилин.
Після того, як всі овочі і печериці потушатся, до них викласти шматочки курки. Посипати сіллю і добре перемішати. Обсмажувати разом з м’ясом ще десять хвилин. Після закінчення зазначеного часу, овочі, гриби і м’ясо перемішати і рівним шаром зверху розкласти підготовлений рис. Зверху на рис насипати столову ложку приправи для плову «Трапеза» або «Вкуснотека» і лаврове листя. Перемішувати інгредієнти не треба. Потім влити в чашу окріп. Вода повинна покрити рис приблизно на півтора сантиметра.
Закрити кришку і готувати за рецептом плов в мультиварці «Поларіс» з куркою і печерицями в режимі «Плов» тридцять хвилин. Коли до закінчення приготування залишається п’ять хвилин, потрібно відкрити кришку і обережно перемішати всі інгредієнти плову. Потім його можна залишити в мультиварці ще на тридцять хвилин на підігріві, так рис буде ще м’якше. Готовий соковитий, розсипчастий, ароматний і, що важливо, ситний плов з куркою і печерицями подавати гарячим зі свіжими помідорами й огірками. Також на стіл можна подати сметану в соуснику.
