Смачний і ситний плов – це те блюдо, яке ідеально вписується в будь раціон. Приготувати його досить просто, рецептів існує дуже багато. Можна використовувати різні сорти рису, м’яса і кілька видів овочів. При цьому і готувати його можна в казані і сковороді. Але також плов можна приготувати в мультиварці з курячим м’ясом. Він виходить дуже ніжними смачним.
Плов з куркою в мультиварці «Поларіс»
Інгредієнти для плову:
- Куряче філе – 1 кілограм.
- Мелена приправа зіра – 1 десертна ложка.
- Рис дліннозерновой – 500 грам.
- Цибуля – 300 грам.
- Паприка – 1 чайна ложка.
- Сіль – 1 десертна ложка.
- Масло – 100 мілілітрів.
- Морква – 300 грам.
- Сухий барбарис – 1 чайна ложка.
Підготовка інгредієнтів
З появою самої різної кухонної техніки для великої кількості сучасних хазяєчок приготування їжі набагато спростилося. Блюдо крім плити можна готувати в пароварці, мікрохвильовій печі і, звичайно ж, мультиварці, яку ще називають диво-каструлькою. Так як в ній смачно і швидко готується практично будь-яку страву, пропонуємо приготувати плов з куркою в мультиварці «Поларіс».
Щоб приготувати смачний розсипчастий і ароматний плов, потрібно витратити трохи часу і підготувати деякі його компоненти. А готувати будемо, використовуючи покроковий рецепт плову з куркою в мультиварці «Поларіс». Для плову бажано використовувати дліннозерновой рис, так як він не склеюється при варінні. Попередньо його необхідно переглянути і витягти весь дрібний сміття. Потім рис потрібно добре промивати до тих пір, поки вода не стане прозорою.
Куряче філе вимити і нарізати на шматочки. Цибулини почистити і порізати півкільцями. Почистити овочечисткою морква, вимити її і нарізати після цього соломкою.
Початок приготування страви
Далі, щоб приготувати плов з куркою в мультиварці «Поларіс» 0517 необхідно її включити в режим «Смаження» і влити в чашу масло. Коли воно добре розігріється, викласти в чашу півкільця цибулі і обсмажити приблизно п’ять хвилин. Після чого до цибулі додати нарізане шматочками куряче філе і смажити хвилин п’ятнадцять, до появи на м’ясі скоринки.
Потім викласти нарізану соломкою моркву і, помішуючи, готувати все разом десять хвилин. Тепер черга спецій. У чашу додати мелену приправу зіру, паприку, сіль і сухе барбарис. Перемішати і готувати ще близько семи-восьми хвилин. Останнім чашу мультиварки викласти добре промитий дліннозерновой рис і розрівняти його рівним шаром. Всі інгредієнти плову сильно гарячим залити окропом, щоб вода покрила рис на три сантиметри. Закрити каструлю кришкою, перемкнути режим на «Плов» і задати час тридцять хвилин. Готовий ароматний і розсипчастий плов можна посипати зеленню. Подавати порційно на вечерю або обід.
Плов з куркою і печерицями в мультиварці «Поларіс»
Необхідні продукти:
- Рис – 2 склянки.
- Курка – 1 кілограм.
- Морква – 3 штуки.
- Печериці – 500 грам.
- Сіль – 1 десертна ложка.
- Цибуля – 5 штук.
- Сухі спеції для плову – 1 столова ложка.
- Масло – 100 мілілітрів.
- Лаврове листя – 2 штуки.
Підготовка м’яса
Щасливі володарі сучасної кухонної техніки можуть постійно балувати свою сім’ю різними смачними і корисними стравами, економлячи при цьому свій час і сили. Якщо ж ви тільки освоюєте всі можливості даного апарату, пропонуємо спробувати приготувати плов в мультиварці «Поларіс» з куркою і печерицями. При дотриманні в точності норми продуктів рецепта, у вас вийде соковитий, ароматний, ситний і смачний плов.
Спочатку, як завжди, йде необхідна підготовка продуктів. Почати потрібно з м’яса. Якщо для плову ви придбали куряче філе, його слід вимити і нарізати шматочками. Якщо ж куплена ціла курка, то її спочатку добре вимити, а потім розрізати на частини. Зрізати з кісток все м’ясо, яке потім порізати на невеликі шматочки. Підготовлене куряче м’ясо укласти в миску, посипати кількома пучками солі і чорного перцю, перемішати і поки відставити убік.
Підготовка грибів і овочів
Печериці спочатку промити під краном від бруду. Просушити і акуратно видалити шкірку з капелюшків і вирізати темні пластинки, що знаходяться під ними. Зрізати кінчик ніжки і подрібнити печериці скибочками. Далі зрізати з лушпиння цибулі, промити цибулини під краном і нашаткувати їх півкільцями. Моркву очистити від шкірки, ретельно її помити і тонко нашаткувати соломкою. Рис переглянути і промивати до тих пір, поки вода не буде чистою.
Далі, щоб приготувати плов в мультиварці «Поларіс» з курки і печериць, необхідно включити апарат в режим «Випічка», влити в чашу масло і помістити в неї півкільця цибулі. Обсмажувати до золотисто-карамельного відтінку. Потім додати подрібнені пластинками печериці і тушкувати, не змінюючи режим до тих пір, поки весь сік з печериць не випарується. Наступною у каструлю покласти нарізану соломкою моркву і тушкувати ще десять хвилин.
Після того, як всі овочі і печериці потушатся, до них викласти шматочки курки. Посипати сіллю і добре перемішати. Обсмажувати разом з м’ясом ще десять хвилин. Після закінчення зазначеного часу, овочі, гриби і м’ясо перемішати і рівним шаром зверху розкласти підготовлений рис. Зверху на рис насипати столову ложку приправи для плову «Трапеза» або «Вкуснотека» і лаврове листя. Перемішувати інгредієнти не треба. Потім влити в чашу окріп. Вода повинна покрити рис приблизно на півтора сантиметра.
Закрити кришку і готувати за рецептом плов в мультиварці «Поларіс» з куркою і печерицями в режимі «Плов» тридцять хвилин. Коли до закінчення приготування залишається п’ять хвилин, потрібно відкрити кришку і обережно перемішати всі інгредієнти плову. Потім його можна залишити в мультиварці ще на тридцять хвилин на підігріві, так рис буде ще м’якше. Готовий соковитий, розсипчастий, ароматний і, що важливо, ситний плов з куркою і печерицями подавати гарячим зі свіжими помідорами й огірками. Також на стіл можна подати сметану в соуснику.
Плов з куркою і сухофруктами в мультиварці «Поларіс»
Склад інгредієнтів:
- Курячі стегна – 1,5 кілограма.
- Чорнослив – 200 грам.
- Пропарений рис – 500 грам.
- Курага – 200 грам.
- Вершкове масло – 200 грам.
- Родзинки – 100 грам.
- Сіль – 1 чайна ложка.
- Приправа для плову – столова ложка.
Покроковий рецепт
Курячі стегна помити, видалити з них шкіру і натерти приправою для плову і сіллю. Мультиварку включити в режим «Смаження» і помістити в чашу вершкове масло. Коли вона розпуститься, обсмажити на ньому курячі стегна до хрусткої скоринки. Рис промити і викласти в чашу поверх курячих стегон.
Зверху залити окропом на два сантиметри вище рису і трохи посолити. Сухофрукти промити і висипати в чашу. За бажанням їх можна подрібнити. Закрити кришку і готувати плов з куркою в мультиварці «Поларіс» з сухофруктами в режимі «Плов» сорок хвилин. Рис повинен повністю увібрати рідину. Цей плов з задоволенням їдять не тільки дорослі, але діти.
Три простих рецепта дозволяють за короткий період часу приготувати смачне і корисне друге блюдо, яке підійде як для обіду, так і для вечері. Рис можна розбавити не тільки м’ясом курки, але і грибами, і навіть сухофруктами.
