Варіант із зеленою квасолею
Зелена квасоля добре підходить для використання в рецепті плову з булгуром в мультиварці, оскільки вона має приємний смак у поєднанні з крупою і червоним цибулею. Найкраще приправити це східне блюдо гострими перцевим пластівцями, і подавати з йогуртом, свіжими огірками і сушеної м’ятою. Цей плов може бути приготовлений як у м’ясному, так і в вегетаріанському варіанті. Всього вам буде потрібно:
- 350 грамів великого булгуру, промитого.
- 225 г зеленої квасолі, промитої і осушенной.
- 300 г яловичої вирізки, порізаної дрібно.
- 1 середній червоний цибулю, порізану невеликими кубиками.
- 2 зубці часнику, подрібнених.
- 400 г стиглих помідорів, дрібно нарізаних.
- 60 мл оливкової олії.
- 5 склянок гарячої води.
- Сіль і свіжий мелений чорний перець за смаком.
- Червоні пластівці перцевий.
Як готувати плов з квасолею?
Обріжте зелену квасолю і наріжте шматочками завдовжки 3 див. Далі плов з булгуру з яловичиною в мультиварці готується так. Нагрійте оливкову олію в чаші і обсмажте м’ясо з відкритою кришкою до напівготовності. Додайте квасолю і червоний лук. Акуратно перемішайте і обсмажте ще протягом 2-3 хвилин. Додайте ще трохи масла і часник, всипте булгур і добре все змішайте. Влийте воду і покладіть дрібно порізані помідори, приправити перцем і сіллю на ваш смак. Добре перемішайте всі компоненти.
Потім закрийте кришку, після чого увімкніть режим «плов» і готуйте 20 хвилин, або до вбирання всієї води. На цій стадії увімкніть режим підігріву і залиште страву так на 10-15 хвилин. Подавайте плов з булгуру з йогуртом з сушеної м’ятою і скибочками свіжого огірка.