Зараз лікеро-горілчані відділи супермаркетів просто кишать всілякими видами алкоголю. Покупці настільки пересичені різноманітністю вибору, що виробникам доводиться йти на хитрощі. Нові види алкогольної продукції з’являються мало не щодня. Одна з новинок – ароматизоване пиво короткометражки red’s. Автором цього легкого напою є пивоварня Москва-Ефес».

Головна особливість пива

Основна фішка цього напою – це те, що при його виробництві не використовують хміль. До різновидів пива його відносять тільки через солоду.

Виробник пива короткометражки red’s не скупиться на фруктові ароматизатори, саме завдяки їм напій має яблучний смак, а також яскраво виражена кислинка. Аромат насичений фруктовими нотками з переважанням цитрусових.

Цільова аудиторія напою

Пиво «Редс» позиціонується, як напій для прекрасних дам. Легкість і невибагливість робить його відмінною альтернативою провину в літню спеку.

Бренд-менеджер компанії стверджує, що напій орієнтований на молодих, оптимістичних і трохи егоїстичних жінок, які не відмовляють собі в маленьких радощах. А ось в маркетинговому відділі вважають це твердження не зовсім вірним, на їхню думку, це пиво знайде своїх шанувальників і серед чоловіків, яким набрид традиційний напій.

Рекламний трюк

Так як цільова аудиторія пива короткометражки red’s – це, все-таки, в основному молоді жінки, то для залучення їх уваги було вирішено зробити ставку на незвичайний дизайн пляшки. Ця ставка спрацювала, і восени 2009 року напій отримав нагороду на конкурсі Design Effectiveness Award, який організовувала британська компанія Design Business Association в номінації «Дизайн упаковки». Також виробники не поскупилися на рекламу під час громадських заходів і на світських раутах. Емблема пива короткометражки red’s часто спостерігається на місці основного спонсора.

Це перше фруктове пиво в нашій країні, яке було удостоєно премії.

Фруктове пиво на російських прилавках

У вітчизняних магазинах пиво «Редс» з’явилося в 2003 році, і до цих пір є головним лідером у ніші. Це говорить, безсумнівно, про високу якість напою. Тому не дивно, що відгуки про пиво короткометражки red’s найчастіше позитивні. Його легкість і незвичайний смак залучають все більше прихильників.

До того, як цей напій зайшов на прилавки російських магазинів, він досить успішно підкорював ринок Європи. Його виробляли на одній з польських пивоварень.

Пиво короткометражки red’s розрахована на середнього покупця, тому має досить демократичну ціну. Випускається як у скляній тарі від 300 до 700 мл, так і в жерстяних банках об’ємом 300 мл.

Що являє собою фруктове пиво?

Це далеко не новинка. Фруктове та ягідне пиво виробляється дуже давно. До речі, про те, хто перший додумався до такого кроку невідомо. Найбільше люблять фруктові напої бельгійці.

У них таке пиво називають ламбік, і виробляють не тільки для внутрішнього ринку, але і на експорт. Вишневий ламбік називається «Крик», а малиновий – «Фрамбуаз» або «Фрамбозен». Існує ще «Гез» – це купажний напій, в ньому змішують ламбики різного віку. В процесі купажу відбувається вторинна ферментація, в результаті чого пиво дозріває. З-за цього його необхідно розливати в товстостінну тару, за типом шампанських пляшок. Часто «Гез» прирівнюють до бельгійському шампанському. Все через тонкощів виготовлення.

Особливості виробництва

При виготовленні фруктового пива зовсім необов’язково використовувати цілі фрукти, їх можна подрібнити або взагалі додавати пюре. Завдяки сучасним технологіям пиво виробляється в досить стислі терміни, саме тому при виготовленні ламбіка найчастіше використовують соки і сиропи. Для того щоб не перебити плодовий аромат і не зіпсувати колір, фруктові сорти пива виробляють з світлого солоду.

Спочатку особливою популярністю користувався вишневий ламбік. Але, по всій видимості, цей смак приївся, і почали віддавати перевагу іншим сортам. Зараз добре продається полуничний, малиновий, виноградний і персиковий ламбики. Ще набирають популярність екзотичні добавки, такі як лимон, грейпфрут і тропічні фрукти.

Різновиди пива короткометражки red’s

Так як потенціал цього напою досить високий, виробники пустили у виробництво відразу три види:

  • «Преміум».
  • «Мадмуазель».
  • «Драй».

Хоча на перший погляд це зовсім різні напої, основні характеристики пива короткометражки red’s всіх трьох видів приблизно однакові. Але смак і колір у них, звичайно, трохи різний. Для того щоб переконатися в цьому варто розглянути кожен сорт окремо.

«Редс Преміум»

Це світле пиво з фруктовими добавками, міцність якого 4,2 обороту. Екстрактивність його початкового сусла становить 14 %.

Склад його далекий від традиційного пивного. У ньому повністю відсутня хміль, тому, здається, що цей напій взагалі не можна назвати пивом. Але раз пивовари на цьому наполягають, то не будемо з ними сперечатися.

При виготовленні додають очищену воду, ячмінний солод, мальтозний сироп, цукор, яблучну кислоту і ароматизатор «Сидр-лимон».

У напою золотисто-жовтий колір, в ароматі присутні ноти свіжих фруктів з переважанням яблук. Смак яскравий, енергійний, солодкуватий з пікантною яблучної кислинкою.

«Редс Мадмуазель»

Також як і «Преміум», цей напій відноситься до категорії світлого фільтрованого пива, з додаванням фруктів. Від попереднього виду вона відрізняється підвищеною міцністю – 6,7 градусів.

При виробництві в нього теж не додають хміль. Склад майже повністю ідентичний «Преміуму», єдина різниця – тут не додають ароматизатор «Сидр-лимон».

Напій має такий же золотисто-жовтий колір, і аромат також яскраво насичений яблуками. На смак пиво короткометражки red’s Mademoiselle дуже приємне, можна навіть сказати вишукане. З ним треба бути досить акуратним, так як алкоголь для фруктового пива тут досить високий, але його практично не відчувається. А це створює небезпеку несподіваного сп’яніння. В послевкусии переважають все ті ж яблука.

«Редс Драй»

І знову, все світле фруктове фільтроване пиво. Вміст спирту тут 4 обороту, а екстрактивність початкового сусла – 13 %.

На етикетці цього напою є дуже претензійний напис: Premium quality beer. Багатьох це збиває з пантелику. Але не варто чекати якогось смакового вибуху. Досить прочитати склад, щоб зрозуміти, що пиво цілком собі звичайне. Якісне, смачне, але не більше того. Складу мало чим відрізняється від попередніх сортів. Сюди входить питна вода, ячмінний пивний солод, крохмальна патока, хміль, яблучна кислота і ароматизатор «Яблуко» ідентичний натуральному.

Це пиво має яскравий золотистий колір. Практично повна відсутність піни викликає відчуття, що в келиху лимонад, а не пиво. І смак, і аромат яскраво насичений яблучними нотами. Ні яких інших фруктів тут немає і бути не може.

З усього перерахованого вище стає ясно, що між різновидами напою дійсно практично немає різниці. І якщо в «Мадмуазель», хоча б фортеця разюче відрізняється, то перший і третій види майже однакові.

Напій дійсно смачний, незвичний, як для пива, але чекати якогось особливого свята не варто. Воно повністю відповідає категорії легкого алкогольного напою на кожен день. Його навряд чи будуть подавати в якийсь особливий момент, для шикарних урочистостей воно зовсім не підходить.

Також варто звернути увагу на те, що напій хоч і слабкий, але алкогольний, так що він категорично протипоказаний дітям і вагітним жінкам. Алкоголем взагалі нікому не варто зловживати, навіть таким легким.

(Visited 1 times, 1 visits today)