Помело
Варіанти назви фрукта – помела, памела або китайський грейпфрут. Зростає помело в південно-східній Азії, в США, на Таїті і в Ізраїлі. Дозріває круглий рік.
Для росіян фрукт не вважається екзотичним, так як його можна зустріти практично в кожному магазині.
Фрукт відносять до цитрусових, він є найбільшим в своєму сімействі. Плоди помело мають форму кулі і досягає 20 сантиметрів у діаметрі і ваги 10 кілограмів.
Забарвлення фрукта залежить від його сорту, він може бути жовто-зеленим або зеленим різних відтінків. М’якоть плоду варіюється від білого, рожевого до жовтого. Всередині часточки, як у апельсина. Помело солодкий, має лише легку кислинку.
Вибрати стиглий помело просто – він повинен мати м’яку шкірку і яскраво виражений приємний аромат цитрусових.
Перед вживанням фрукт потрібно очистити від неїстівної шкірки, розділити на часточки і видалити жорсткі плівкові перегородки. В очищеному вигляді фрукт зберігається в холодильнику не більше чотирьох днів.
Помело широко застосовується в кулінарії і косметології. Продукт вважається незамінним під час схуднення. Він здатний розщеплювати жири і білки. Його можна додавати в десерти та салати. А в деяких країнах його їдять з гострим перцем і цукром або сіллю.
Фрукт містить вітаміни А, З і Ст. До складу входить велика кількість клітковини, калію, фосфору і натрію.
