Рецепт 4. З ягодами

Тісто їх холодильника розділити на п’ять однакових частин. Три з них скачати в кульки і прибрати в морозилку.

Дві частини з’єднати і розкачати прямокутний корж. Перекласти його на деко або форму, розім’яти пальцями, щоб він зайняв всю поверхню і вийшли бортики. Прибрати в холодильник на 20 хвилин.

Дістати з холодильника форму, змастити корж варенням або протертими з піском ягодами.

Взяти в морозилці один грудку тіста, натерти його на тертці і посипати на шар варення на коржі. Поверх крихти нанести ще один шар варення, дістати другу кульку і виконати те ж саме. Далі нанести ще шар варення. При його нанесенні не слід притискати натерте тісто. Дістати третій кульку підмороженого тіста, натерти і сформувати останній, п’ятий, шар.

В прогріту до 200° духовку поставити форму з майбутньою випічкою. Час приготування – 1 годину. Вологість у готовому виробі цілком можлива з-за варення, особливо якщо використовуються протерті свіжі ягоди.

Торт охолодити і перекласти на плоске блюдо. Можна залити верх торта глазур’ю з шоколаду, прикрасити збитими вершками або сметанним густим кремом.

Пісочний торт з варенням відразу можна подавати до столу, у витримуванні він не потребує. Зберігати в закритій ємності при кімнатній температурі.