З яблуками, корицею і сиром

Що потрібно для тіста:

  • склянку борошна з гіркою;
  • 100 г сиру твердих сортів;
  • 150 г вершкового масла (холодного);
  • 5 столових ложок холодної води;
  • чверть маленької ложки солі;
  • жирні вершки;
  • цукор коричневий.

Для начинки знадобиться:

  • 500 г яблук;
  • 25 г цукру;
  • чайну ложку кориці;
  • столову ложку соку лимона;
  • 0,5 чайної ложки мускатного горіха;
  • цукор ванільний.

Як готувати:

  1. У борошно висипати сіль і дрібно натертий на тертці сир.
  2. Холодне масло нарізати на шматочки, з’єднати з сумішшю борошна з сиром, перетворити в крихту.
  3. Поступово вливати холодну воду, замісити тісто. Прибрати його в холодильник, загорнувши в плівку на 1 годину.
  4. Начистити яблука, нарізати їх кубиками, скропити соком лимона, висипати цукор, корицю, ванільний цукор, мускатний горіх; перемішати.
  5. З тіста сформувати кружальця товщиною півсантиметра, на кожну покласти начинку, з’єднати краї і защипати. Викласти на деко, зверху змастити вершками.
  6. У розігріту духовку поставити деко, випікати півгодини.