З родзинками з листкового тіста
Що потрібно:
- 0,5 кг яблук;
- 350 г цукрового піску;
- 2 яйця;
- 100 г родзинок без кісточок;
- кориця;
- масло вершкове;
- упаковка покупного листкового тіста.
Як робити:
- Яблука очистити від шкірки, нарізати. Висипати до них родзинки, корицю, цукор, перемішати.
- Поки яблучна суміш просочується ароматом кориці, потрібно підготувати тісто. Його треба розкачати досить тонко, обрізати краю, щоб вийшов прямокутник.
- Викласти начинку на тісто і загорнути рулетом. Краї тіста можна змастити збитим білком, щоб вони після згортання не розходилися.
- Поставити рулет в гарячу духовку, випікати півгодини при 180 градусах.
Готовий пиріг у вигляді рулету змастити зверху вершковим маслом, розрізати на кружечки і викласти на тарілку.
Пиріжки сирні
Любителі сиру оцінять м’якість і ніжність цих пиріжків і тонке лимонне післясмак.
Що потрібно:
- 2,5 склянки борошна;
- неповний склянку цукру;
- пачка сиру;
- 8 столових ложок рослинного масла;
- пакет ванільного цукру;
- 2 столових ложки молока;
- половина чайної ложки кориці;
- 3 столових ложки соку лимона;
- розпушувач;
- 4 великих яблука;
- 100 г цукрової пудри;
- 2 столових ложки олії;
- щіпка солі.
Як робити:
- У борошно додати розпушувач і перемішати.
- Протерти через сито сир і з’єднати з борошном, влити рослинне масло, молоко, висипати 100 г піску, ванільний цукор, сіль, замісити тісто.
- Очистити яблука, вирізати серцевину з насінням, нарізати кубиками досить дрібно.
- Розтопити масло, викласти в нього яблука і три великі ложки цукру, залишити на маленькому вогні, потім висипати корицю, перемішати і зняти з плити.
- З тіста сформувати кульки, потім коржики. На кожну викласти по столовій ложці яблучної начинки. Краї з’єднати і защипнути.
- Пиріжки посадити на деко, поставити в духовку і пекти при 200 градусів до готовності.
- Розтерти сік лимона з цукровою пудрою і змастити цією сумішшю готові пиріжки з корицею.
