З гарбузом та яблуками

Чудовий осінній пиріг з корицею з пісочного тіста.

Що взяти:

  • 1500 г борошна;
  • півпачки масла;
  • стакан цукру;
  • одне яйце;
  • 1,5 склянки сметани;
  • 15 г розпушувача;
  • 0,4 кг гарбуза;
  • 3 яблука;
  • кориці за смаком.

Як робити:

  1. Борошно і розпушувач змішати, додати 100 грамів цукру і вершкове масло. Рубати до утворення великої крихти. Додати жовток одного яйця і сметану, потім замісити тісто і покласти його на тарілку, присипану борошном, обернути плівкою і поставити в холодильник на півгодини.
  2. Очистити яблука, нарізати часточками. Очистити гарбуз і нарізати тоненькими пластинками.
  3. На розігріту сковороду покласти трохи вершкового масла, висипати 100 грамів цукру, викласти гарбуз, гасити хвилин 10, потім додати яблука і тушкувати ще хвилин п’ять. Додати корицю і ваніль за смаком, зняти сковороду з вогню, остудити.
  4. Тісто розрізати на дві неоднакові частини: одна-більше, інша менше. Велику розкачати і відправити у змащену форму для випічки, викласти начинку. З решти тіста нарізати тонкі смужки і викласти поверх начинки у вигляді решітки.
  5. Випікати в духовій шафі близько години при 180-200 градусах.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8