Замість того щоб півдня возиться з смаженням пиріжків, можете, витративши всього близько години часу, приготувати пиріг з яйцем і зеленою цибулею. В рецепті докладно описана технологія, так що ніяких проблем у вас не виникне, до того ж це блюдо не відноситься до страв високої кулінарії, які складаються мінімум з двадцяти процесів. Домашній, смачний, ситний пиріг з яйцем і зеленою цибулею піде на «ура», до того ж у вас можуть попросити добавку, так що можете відразу помножити продукти на 2 і підготувати 2 форми.
Інгредієнти:
1. Кефір – 450 г
2. Яйця – 3 шт. для тіста, 4 шт. для начинки
3. Сіль – 0.5 ч. л.
4. Сода – 1 ч. л.
5. Борошно – 2 ст.
6. Вершкове масло – 50 г
7. Зелена цибуля – 2 пучка
1. Першим ділом займіться приготуванням тіста. Збийте вказану кількість кефіру з яйцями, потім додайте соду, сіль, борошно і замісіть тісто. Консистенція повинна нагадувати собою густу сметану. Промийте зелений лук під краном, обсушіть і подрібніть. Додайте жменю зелені в тісто.
2. Зваріть яйця, охолодіть у воді і почистіть. Натріть на тертці з великими зубчиками і змішайте з рештою подрібненою цибулею. Додайте сіль і перець.
3. У підготовлену, заздалегідь змащену вершковим маслом форму вилийте половину обсягу тесту, на який необхідно укласти начинку з яєць і цибулі. На начинку покладіть шматочки вершкового масла і можете заливати в форму тісто.
4. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте до готовності тіста. Якщо верх почне пригорати накрийте його фольгою або пергаментним папером. Подавайте пиріг теплим. Приємного апетиту.
