Соковитий пиріг
А тепер приготуємо пиріг з індичкою і картоплею з дріжджового тіста! Таку випічку оцінять багато, тим більше, з начинкою не доведеться возитися довго, все гранично просто і без зайвих інгредієнтів. Це самий улюблений пиріг, судячи за відгуками людей, що хоч і здається дуже простим.
На тісто:
- пів-літри молока;
- пачка сухих дріжджів;
- дві столові ложки цукру, чайна – солі;
- борошно – скільки візьме тісто.
Начинка:
- 5 картоплин середнього розміру;
- 300 грамів фаршу з індички;
- цибулина;
- сіль і чорний перець.
Приготування соковитого пирога
Тісто:
- Підігрійте трохи молоко, розчиніть у ньому сіль і цукор.
- Змішайте склянку борошна з дріжджами, введіть в молоко, добре розмішайте. Зачекайте 10 хвилин, поки дріжджі не почнуть працювати.
- Додайте ще борошно, замішайте тісто, залиште підніматися в теплому місці.
Начинка:
- Картоплю очистіть, наріжте тонкими кругляшками.
- У фарш додайте подрібнену цибулю, чверть склянки води, сіль і перець.
Пиріг:
- У деко викладіть шар тіста. Поверх нього рівним шаром або в два шари викладіть картоплю, злегка його посоліть.
- Викладіть на картоплю фарш, як вийде: одним шаром або безліччю грудочок.
- Накрийте ще одним пластом тіста, скріпіть краю.
Випікайте пиріг до готовності при 180 градусах, дивіться по скоринці. Як дістанете з духовки, змастіть верх вершковим маслом, накрийте на 5 хвилин целофаном.
