Листковий пиріг з індичкою
З листкового тіста можна приготувати тисячі різного виду пиріжків, пирогів і булочок, воно використовується і для приготування других страв (наприклад, запечені в листковому тісті курячі гомілки). І таке тісто сподобалось людям у всьому світі, адже з нього виходить дійсно чудова випічка! Сьогодні пропонується приготувати смачний пиріг з індичкою, солоним огірочком, сиром та іншими інгредієнтами, використовуючи саме листкове тісто!
Інгредієнти:
- листкове тісто (можна, звичайно, приготувати його самостійно, але дуже вже це довго і трудомістко);
- 500 грам філе індички;
- три великих маринованих огірочка або кілька маленьких;
- дві картоплини;
- одна велика морква;
- цибулина;
- болгарський перець;
- помидорка;
- 200 грамів твердого сиру;
- сіль і приправи.
Відгуки господинь твердять, що можна додати овочів, використовуючи спаржу, броколі, цвітну капусту або щось ще.
Приготування пирога з пісочного тіста
Потрібно зібрати всі прописані інгредієнти в один великий, соковитий пиріг. Для цього проходимо наступні етапи:
- Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на тертці, наріжте соломкою болгарський перець. Розігрійте в сковороді рослинне масло, обсмажте прописані овочі до готовності. В кінці додайте кубики помідори, тушкуйте, поки сік не вивариться.
- Картоплю потрібно відварити і нарізати кругляшками.
- Філе наріжте кубиками, обсмажте до готовності в соняшниковій олії.
- Розкачайте тісто одним пластом. В центр викладіть картоплю, на нього обсмажене філе, зверху – кругляшки маринованого огірочка, далі обсмажені овочі.
- Сир натріть на тертці, посипте зверху начинку.
- Краї тіста наріжте (від начинки до краю) безліччю стрічок. Піднімайте стрічки тіста вгору, починаючи з вузького краю, рухайтеся до протилежного краю, складаючи стрічки кіскою.
Випікайте пиріг до готовності скоринки при 180 градусах. Сир протече через проміжки між стрічками тіста, смачно засмажиться!
