Пиріг з листкового тіста
Ми будемо використовувати для цього листкового пирога з брокколі готове тісто з магазину. Рецепт ми вдосконалюємо і додамо цвітну капусту, яйця, шинку і сир. Загалом, приступимо.
Інгредієнти:
- 1 пачка листкового тіста;
- 150 грамів брокколі;
- 150 г цвітної капусти;
- 3 курячих яйця;
- 150 грамів шинки;
- 3 зубчики часнику;
- 150 грамів сиру;
- 2 ст. л. майонезу;
- сіль, перець.
Готуємо пиріг:
- Брокколі і цвітну капусту ми варимо 10-15 хвилин після закипання води. Не забудьте додати сіль.
- Шинку нарізаємо невеликими кубиками.
- В будь-яку ємність розбиваємо яйця і змішуємо їх з майонезом і розчавленим часником в пресі.
- Натираємо сир ми.
- На деко, змащене маслом, викладаємо розкатане тісто. Формуємо невеликі бортики.
- Викладаємо на тісто брокколі, цвітну капусту, шинку. Заливаємо все яєчною сумішшю і перчимо. Посипаємо все тертим сиром.
- Духовку розігріти до 180 градусів і випікати пиріжок всього хвилин 20.
Рецепт розрахований на десять персон.
Заливний пиріг з брокколі
Настав час заливних пирогів. Господині їх обожнюють, адже головна перевага – це швидкість приготування тіста. Не потрібно мучитися з випіканням коржів або переживати за те, що тісто може зовсім не вийти. Давайте разом розглянемо рецепт.
Інгредієнти:
- 500 мл кефіру;
- одна куряча грудка;
- 250 г брокколі;
- 250 грамів ріпчастої цибулі;
- 350 грамів борошна;
- 2 курячих яйця;
- 1/2 ч. л. соди;
- 1 ч. л. цукру;
- будь-яка зелень;
- 3 ст. л. олії;
- сіль, перець.
Готуємо пиріг з брокколі і куркою так:
- Відварити курячу грудку. Всього півгодини в киплячій воді. Додайте сіль.
- Курку дрібно нарізати або розібрати на волокна.
- Цибуля ми чистимо і обсмажуємо на олії. Додати до цибулі нашу розібрану грудку і трохи потомити. Обсмажувати сильно її не варто. Додати зелень.
- Броколі розбираємо на суцвіття. Згасити на сковороді хвилин 5. Додайте сіль і перець.
- Виливаємо кефір в ємність, додаємо соду і залишаємо на п’ять хвилин.
- Яйця збити з сіллю і цукром і додати в кефір.
- Борошно просіяти і додати в наше рідке тісто.
- У форму для пирога вилити половину тіста. Покласти нашу начинку з курки з зеленню і цибулею. Потім укласти брокколі. Виливаємо тісто.
- Випікаємо пиріг при 180 градусах в духовці близько 30 хвилин.
Ця страва може собі спокійно дозволити навіть худне. Адже тісто робиться з кефіру, в рецепті немає майонезу. Жиру і калорій тут значно менше, ніж у звичайному пирозі.
