Пиріг пісочний з безе
В його склад входять:
- 4 яйця.
- Стакан цукрового піску.
- 250 гр вершкового масла.
- Маленька ложка соди.
- Три склянки борошна.
- 250 гр ядер горіхів.
- Велика ложка оцту.
- Джем (за смаком).
Пиріг «Каракум» з безе готують так.
Білки слід відокремити від жовтків. Другий компонент потрібно збити. З’єднати з половиною склянки цукрового піску і з маслом. Добре розтерти. В одержану масу кладуть соду, змішану з оцтом, і борошно. Компоненти збивають з допомогою міксера. Тісто ділять на три фрагменти. Дві частини поміщають в морозильну камеру. Білки розтирають із цукровим піском за допомогою міксера. Залишок тіста кладуть на поверхню посудини для випічки. Покривають шаром джему. Посипають подрібненими горіхами. Інші частини тесту дістають з морозильника, подрібнюють на тертці. Половину маси розподіляють по поверхні страви. Потім кладуть безе. Посипають його залишком крихт. Готують в духовці сорок хвилин.
Пиріг з малиновим джемом
До складу страви входять:
- Маргарин (приблизно 200 гр).
- Стакан цукрового піску.
- Ванілін (за смаком).
- Яйце.
- Банан.
- Дві склянки борошна.
- Джем малиновий.
- Сода – половина чайної ложки.
Пиріг «Каракум» за рецептом з малиновим джемом готують так.
Цукровий пісок розтирають з ваніліном і яйцем. З’єднують з розтопленим маргарином. Додають борошно і соду. Тісто ділять на 2 частини. Одну частину прибирають в морозилку. Залишок маси кладуть на деко рівним шаром. Покривають джемом і шматочками банана. Другу половину тіста подрібнюють на тертці. Поміщають на поверхню страви. Десерт випікають в духовці близько двадцяти хвилин.
