Напевно, немає у світі людини, байдужої до піци: її люблять всі і завжди, а деякі і зовсім готові є її щодня. Створення піци – цілий ритуал, повний своїх секретів і складнощів. А якщо бажання занурюватися в складності немає, а хочеться з’їсти блюдо – існує рецепт ледачою піца на сковороді з батона. Це як раз те, що потрібно.
Чому так чудова лінива піца?
Цю швидку закуску можна вважати відмінною альтернативою звичайній піці. Потрібно що-небудь швидко приготувати? Раптово прийшли гості? Терміново захотілося смачненького? Піца з хліба на сковороді ідеально виручить своєю швидкістю приготування. Завдяки батону, основа для страви вже готова. Немає необхідності витрачати час на замішування тіста і на очікування, поки воно підніметься і випечеться. Начинку ж потрібно підготувати заздалегідь, можна використовувати тільки готові продукти не підійде сира куряча грудка або сирі гриби, так як піца готується без духовки.
Це відмінна альтернатива гарячих бутербродів. Вона підійде як для перекусу в будь-який час дня, так і для сніданку. Байдужим це ласощі не залишить нікого.
За смаком піца з хліба на сковороді ні краплі не гірше звичайного, що і не дивно: в ній використовуються всі ті ж інгредієнти і та ж технологія приготування, що і для страви за традиційним рецептом.
Готування такого ласощі не затримає на кухні довше ніж на чверть години, та й сама страва готується близько п’яти хвилин, а решту часу займає шинкування начинки. Завдяки простоті рецепта, з ним можна постійно експериментувати, додаючи або забираючи продукти для начинки. Це може бути міні-піца з ковбаси і сиру або ж повноцінна, з усіма варіаціями.
Це проста ситна і швидка закуска, для її готування не потрібні спеціальні кухарські навички. Все, що потрібно – це п’ятнадцять хвилин вільного часу. І також для швидкої піци на хлібі на сковороді не потрібні особливі набори продуктів, добра половина вже може знаходитися на кухні.
Особливості приготування
У ролі коржа тут виступає хліб або батон. І цього інгредієнта потрібно приділити особливу увагу. Краще всього використовувати звичайний білий батон, але при необхідності можна використовувати й інші види хліба. Піца буде кожен раз виходити трохи інший.
Як нарізати хліб?
Хліб потрібно нарізати якомога тонше. Товщина шматка повинна бути приблизно такою, як магазинна основа під стандартну піцу. Можна використовувати вже нарізаний покупної хліб, тоді шматочки будуть однаковими.
Начинка
Начинка для піци – простір для фантазії. Можна орієнтуватися на те, що вже є в холодильнику, а можна пригадати, що кладуть на улюблену піцу в піцерії за рогом. В якості добавки можуть служити печериці, помідори, болгарський перець, маслини, ананас. Для піци не можна жаліти сиру: чим більше цього інгредієнта буде в готовому блюді, тим смачніше воно вийде. Економити на кількості розплавленого тягнеться сиру ніяк не можна.
Рецепт піци на хлібі на сковороді
У цьому рецепті можна обійтися без майонезу, що теж ще один плюс для такого перекусу. Для приготування піци з хліба на сковороді необхідно підготувати наступні інгредієнти:
- хліб – 4 шматочка;
- сир – 100 грам;
- яйце куряче – 3 шт.;
- молоко – 3 столові ложки;
- томатна паста – 2 столові ложки;
- шинка або будь-яка начинка за смаком – 150 р.
Покрокове приготування:
- Шинку потрібно нарізати невеликими шматочками. Додатково можна використати і інші інгредієнти, наприклад, гриби, маслини, копчену ковбасу. Твердий сир натерти на тертці. Болгарський перець очистити і нарізати тонкими смужками.
- На малий вогонь необхідно поставити сковороду, викласти шматочки батона і підсушити їх з обох боків до утворення скоринки.
- У мисці збити яйця і молоко до однорідної маси.
- На хліб вилити молочно-яєчну суміш, викласти шар підготовленої начинки, зверху помістити перець. Посипати тертим сиром. Все необхідно робити швидко, поки не схопиться яйце.
- Сковорідку накрити кришкою і тримати страви на слабкому вогні кілька хвилин. Якщо є ризик, що піца підгорить, по краю сковороди можна додати трохи води.
Готову піцу викласти на плоску тарілку, полити томатним соусом або кетчупом, розрізати на шматочки.
Варіації рецепта
Як і будь-яке інше якісне блюдо, міні-піца з хліба на сковороді обросла варіантами рецептів від кухонних майстринь. Якщо ласощі виходить занадто підсмажений і не за смаком, можна розглянути інший варіант приготування. Для приготування піци з білого хліба на сковороді потрібні наступні інгредієнти:
- хліб – 4-5 шматочків;
- сир – 100 г;
- яйце куряче – 4 шт.;
- молоко – 2 столові ложки;
- шинка або ж інша начинка за смаком – 150 р.
Покроковий рецепт:
- Чотири яйця розбити в миску, додати молоко, сіль і перець за смаком. Збити виделкою до однорідної маси.
- Хліб нарізати невеликими шматочками, приблизно розділяючи скибочку на три-чотири частини.
- Сковороду поставити на невеликий вогонь, додати пару крапель олії.
- Шматочки хліба вмочити в яєчно-молочну суміш з обох боків, викласти на сковороду щільніше, щоб не залишалося вільного місця. Залишилася суміш вилити поверх, заповнюючи пустоти. Поставити на середній вогонь, кришку не закривати.
- Начинку для піци дрібно порізати: натерти сир на тертці, шинку нарізати тонкими смужками. Можна додати кружечки невеликого помідори, печериці або смажені гриби, маслини, два види сиру.
- Коли основа для піци підсмажиться, її необхідно перевернути. Можна змастити кетчупом або томатною пастою для додаткової м’якості. На основу перенести начинку, рівномірно розподіляючи її по всьому вільного місця. Зверху викласти тертий сир.
- На маленькому вогні довести піцу до готовності, індикатором служить сир. Як тільки він розплавиться, страву можна прибирати з вогню і перекладати на плоску тарілку.
У цьому рецепті основа для піци не буде мати виступаючих кірочок батона, і відрізнити це ласощі від того, що зроблено за всіма італійськими рецептами, неможливо.
Піца з хліба на сковороді – справжнє відкриття для тих, хто не має можливості готувати довгий і чудернацьке блюдо, але хоче побалувати себе смачним ласощами. Це смачно, швидко і ситно. Таку піцу можна взяти з собою в якості перекусу без небезпеки забруднитися. А якщо додати інші овочі, це може бути повноцінним сніданком або легкою вечерею.
