З чим тільки не готують пасту! І чому б не приготувати її з нашими лисичками, тим більше, що вони відносяться до низькокалорійної їжі. Їх можна є і тим, хто сидить на дієті. Лисички – їжа ситна, якщо Ви не їсте м’яса, то ці грибочки цілком його замінять.
А готувати їх легко: в чищенні вони не потребують, просто з них прибирають хвою та інший лісове сміття і добре промивають. З макаронними виробами вони прекрасно поєднуються, особливо, якщо не полінуватися приготувати хороший соус.
Дане блюдо, з готовим томатним соусом, готується просто моментально: 15 хвилин – і можна подавати.
Інгредієнти
– 200 р свіжих лисичок
– 200 г пасти тальятеле
– 50 г пармезану
– 200 г томатного соусу
– 10 г масла вершкового
– 20 мл оливкової олії
– 2 зубчики часнику
– 30 мл сухого білого вина
– сіль
– перець мелений чорний
Як приготувати в домашніх умовах смачно пасту з грибами, рецепт покроково:
1. Беремо сковорідку з товстим дном і гріємо в неї оливкова олія. Готуємо гриби, після миття їх треба обсушити. В олію кидаємо спочатку часник, прямо цілими часточками, тільки лушпиння з них знімаємо. Після часнику вивантажуємо в масло і личички.
2. Обсмажуємо лисички, щоб вони поміняли колір золотистий. На це піде 5-7 хвилин. Потім вливаємо вино і, помішуючи, выпариваем його всі.
3. До грибів кладемо соус томатний, тушкуємо їх в соусі приблизно 5 хвилин. Окремо варимо спагетті аль-денте і відціджуємо, відкинувши на друшляк. Готовий соус солимо, перчимо, вимикаємо вогонь, кладемо в сковорідку шматочок вершкового масла.
4. Викладаємо в соус пасту, перемішуємо гарненько. Розкладаємо по проциям, посипаємо тертим пармезаном і петрушкою.
