Паста карбонара з куркою і вершками
Знадобляться такі продукти:
- Філе курки – одна штука.
- Спагетті – одна пачка.
- Бекон – 200 грамів.
- Вершки 20 % – 200 мл.
- Жовтки від яєць – три штуки.
- Сир пармезан – 60 грамів.
- Часник – два зубчики.
- Перець чорний мелений і сіль – на ваш смак.
- Олія оливкова – для обсмажування.
Метод готування:
- Куряче філе і бекон порізати на дрібні кубики.
- Два зубчики часнику порубаєте і обсмажте в оливковій олії приблизно 30 секунд, видаліть його з масла і відправте туди бекон з філе і тушкуйте близько 20 хвилин.
- Вершки і жовтки збийте, додайте туди натертий пармезан, посоліть.
- Зваріть спагеті згідно інструкції.
- Готові спагетті влийте соус і додайте бекон з куркою. Все перемішайте.
Ніжна карбонара з куркою і вершками готова.
Паста з грибами і філе курки
Для цього рецепта карбонара з куркою нам потрібно:
- Печериці – 300 грамів.
- Спагетті – одна пачка.
- Філе курки – 400 грамів.
- Часник – два зубчики.
- Вершки 20 % – 250 мілілітрів.
- Сир пармезан – 150 грамів.
- Оливкова олія – три столові ложки.
- Зелень базиліка, сіль, перець і інші приправи на ваш смак.
Готуємо карбонару з куркою і грибами так:
- Курку порізати на дрібні кубики.
- Печериці ріжемо на тонкі пластинки.
- Накалите оливкову олію в сковороді, опустіть туди порубаний часник на хвилину і приберіть.
- Тепер викладіть туди гриби, посмажте хвилин сім, а потім додайте куряче філе.
- Як тільки курочка придбає золотистий колір, влийте туди вершки, посоліть, поперчіть і додайте спеції за смаком. Готуйте на повільному вогні близько 25 хвилин.
- Відваріть спагетті, як зазначено на упаковці, не забудьте додати ложку оливкової олії у воду.
- Пармезан натріть на дрібній тертці і засипте його до грибів і філе, потушкуйте ще близько п’яти хвилин.
- Приготовлені спагетті відкиньте на друшляк і після цього змішайте їх з масою в сковороді.
- Подаємо готову карбонару з куркою і грибами на індивідуальній тарілці, попередньо посипавши базиліком.
