Приступаємо до приготування
Як же готується паста карбонара з грибами і беконом? Весь процес зводиться до наступних дій:
- Печериці промийте і наріжте скибочками.
- Цибулю очистіть, подрібніть і викладіть в сковороду з олією. Сюди ж помістіть і гриби. Бланшируйте продукти, поки не випарується з них вся рідина.
- Бекон наріжте скибочками.
- У сковороду влийте вершки, викладіть сюди ж гриби з цибулею, додати улюблені спеції сіль і суміш перців. Варіть компоненти при невеликій температурі, нагрівайте протягом 7 хвилин, регулярно перемішуючи.
- Поки соус доходить до готовності, відваріть спагетті так, як описано вище.
- Розтопіть на сковороді олію і обсмажте на ньому бекон.
Компоненти страви готові. Для подачі викладіть на тарілку спагетті, потім шар бекону і полийте зверху все соусом з грибами і цибулею. Вживати таке блюдо коштує в гарячому вигляді. Охолоджена паста карбонара з грибами, вершками і беконом буде вже не такою смачною.
Для любителів сиру
Якщо ви любите сир, то рецепт пасти карбонара з грибами і сиром вам точно знадобиться. Для створення смачного і ароматного страви підготуйте:
- макарони (паста) – 200 г;
- печериці (свіжі) – 200 г;
- натуральні вершки жирністю 15 % – 200 г;
- бекон – 100 г;
- пармезан – 100 г;
- яйця – 2 шт.;
- олія оливок – 1 ст. л.;
- сіль;
- мелений перець (чорний).