Пропонований рецепт овочів може бути використаний для створення як самостійне блюдо, так і як вдалий гарнір для м’яса. А якщо Ви приготуєте овочі на живому вогні, де їх природний аромат буде змішуватися з димком і спеціями, то Ви отримаєте море задоволення.
Інгредієнти
– картопля 5 шт
– перець болгарський, 2 шт
– цукіні, 2 шт
– томати, 4 шт
– печериці, 5 шт
– томатна паста 150 г
– соус соєвий, 150 г
– олія оливкова, 100 г
– сіль
– перець
– хмелі-сунелі
1. Всі овочі ретельно готуємо.
2. З цукіні знімаємо шкірку, нарізаємо кружечками середньої товщини, близько 1 див.
3. Грибочки розрізаємо навпіл уздовж ніжки.
4. Чищені ріжемо картоплини пластами вздовж бульби.
5. Перець теж ріжемо вздовж, скибочками тієї ж товщини.
6. Помідори ми вибирали невеликі, м’ясисті. Їх розрізаємо навпіл уздовж ягоди.
7. Складаємо всі овочі у великій мисці. Кладемо до них соус соєвий, томатну пасту, спеції, сіль, оливкова олія.
8. Перемішуємо акуратно, але ретельно, щоб маринадна заправка проникла всюди. Залишаємо на 15-20 хвилин.
9. Після закінчення покладеного часу викладаємо овочі на спеціальну решітку, обсмажуємо їх на мангалі, струшуючи і повертаючи на всі боки, десь 15 хвилин.
10. Вийшло дуже апетитно. А якщо б можна було вдихнути аромат!..
