Овочевий перець: варіанти приготування, рецепти

Омлет в перці

Якщо ставите питанням: “Що приготувати з болгарського перцю?” – спробуйте цей чудовий рецепт, який відмінно підійде на сніданок і не тільки.

1. Один солодкий перець розрізають навпіл і прибирають насіння, при цьому ніжка залишається. Викладають на деко і 5 хвилин запікають в духовій шафі.
2. У глибокій посудині змішують один дрібно порізаний помідор і зубок часнику, 30 г подрібненого сиру твердих сортів, збите яйце, сіль і спеції. Всі інгредієнти добре перемішують.
3. Наповнити солодкий перець масою для омлету і поставити ще на 5 хвилин в духову шафу.

Рулети з сиром

1. Для даного рецепту знадобиться запечений перець. Для цього овоч цілком поміщають в духову шафу і витримують 15 хвилин при температурі 160 градусів.
2. Викладають в поліетиленовий пакет, зав’язують його і тримають там перці 10 хвилин.
3. Після закінчення цього часу виймають овочі, акуратно знімають з них шкірку і видаляють насіння.
4. Нарізають смужками, ширина повинна бути приблизно 4 див.
5. Для начинки змішують по 200 г твердого та кисломолочного сиру, три зубки часнику і зелень.
6. Готову суміш викладають на смужки перцю, акуратно згортають в рулет і закріплюють (для цього можна використовувати зубочистку).