Омлет з морквою, цибулею і болгарським перцем
Склад інгредієнтів простий. Використовують:
- одну головку цибулі;
- молоко 50 мл;
- одну моркву;
- болгарський перець (один стручок);
- 3 яйця;
- сіль і прянощі – за смаком.
Як приготувати страву?
Готують так:
- Цибулю шаткують дрібними кільцями і обсмажують на оливковій олії до стану прозорості.
- Морква чистять, подрібнюють великої стружкою, додають до цибулі і готують приблизно 5 хв при постійному перемішуванні.
- Перець болгарський звільняють від насіння і плодоніжки. Ріжуть на тонкі смужки, додають до овочів і смажать все разом ще 2-3 хвилини.
- Яйця збивають зі спеціями і молоком. Заливають овочі отриманої омлетною сумішшю і посипають зверху свіжою зеленню.
Готуємо в духовці: омлет з сосисками і цибулею
Це блюдо так само нескладно в приготуванні, як і попередні. У складі:
- 5 курячих яєць;
- за смаком – перець мелений, зелень;
- 150 грам сосисок;
- свіжі помідори – 5 штук;
- сіль морська;
- 1 цибулина;
- олія рослинна;
- 30 грам борошна.
Приготування (покроково)
Діяти треба так:
- Головку цибулі очистити, вимити і покришити на невеликі шматочки.
- Сосиски звільнити від плівки і нарізати кружечками.
- Розігріти сковороду з олією. Перекласти в неї цибуля (подрібнений) і обсмажити до прозорості. Додати сосиски і смажити ще близько п’яти хвилин.
- Помідори помити, обтерти і порізати на дрібні кубики.
- У глибокій мисці з’єднати молоко, яйця і борошно. Збити все разом до однорідного стану. Посолити, приправити спеціями і перемішати.
- Далі отриману суміш слід перекласти у форму для запікання, зверху викласти помідори, обсмажену цибулю і сосиски.
Омлет випікають при температурі 200 градусів 25 хвилин. Потім його охолоджують, нарізають на порційні шматки і подають зі свіжим хлібом або лавашем.
