Рецепт омлету з цибулею
Використовують самі доступні продукти. У їх числі:
- шість курячих яєць;
- 50 мл оливкової олії;
- 150 мл молока;
- 3 гілочки кінзи;
- 4 головки цибулі;
- перець (суміш);
- сіль (морська).
Опис способу приготування
У відповідності з рецептом, омлет з цибулею на сковороді готують так:
- Цибулини очищають від лушпиння, миють і шаткуємо півкільцями або тонкими пір’ям.
- Охолоджені яйця збивають віночком до тих пір, поки не з’явиться легка піна. Яєчну суміш солять і приправляють сумішшю перців, додають молоко і ще раз збивають до однорідного стану.
- Оливкова олія розігрівають в сковороді. Поміщають в нього цибулю і смажать при постійному помішуванні до появи золотистого відтінку. Цибулю, солять і приправляють спеціями. Важливо стежити, щоб овоч не підгорів, інакше омлет буде зіпсований.
- Ще раз перемішують блюдо і акуратно заливають омлетною сумішшю обсмажену цибулю. Накривають кришкою і готують ще протягом чотирьох хвилин.
- Потім кришку знімають, омлет посипають дрібно порізаної кінзою і вимикають вогонь. Частування можна перекласти на тарілку, нарізати сегментами і подавати зі сметаною або кетчупом.
