Солодкі оладки з яблуками
Класичний рецепт оладок на кефірі можна трохи урізноманітнити яблуками або іншими фруктами. Такий десерт сподобається дітям, так і дорослим він припаде до душі. Для нього потрібно взяти:
- склянка кефіру;
- два яйця;
- півтори склянки борошна;
- три столові ложки цукру;
- щіпку солі;
- половину чайної ложки соди;
- одне велике яблуко;
- столову ложку масла в тісто;
- олія для смаження.
Якщо яблуко солодке, то можна зменшити кількість цукру, і навпаки.
Як готувати оладки? Опис рецепта
Яйця та кефір заздалегідь дістають з холодильника, щоб вони нагрілися. У миску розбити обидва яйця, додають цукор і сіль. З допомогою виделки або віночка ретельно збивають. Наливають кефір і продовжують збивати. Кладуть соду і акуратно перемішати всі інгредієнти.
Борошно просівають, щоб вона засвоїла киснем, акуратно перемішують. Тісто виходить за консистенцією, як густа сметана. Додають ложку масла без запаху. Знову змішують.
Яблука очищають від шкірки і насіння, труть на крупній тертці і вмішують в тісто. Залишають миску на тридцять хвилин, але в теплому місці. Обсмажують оладки на кефірі за класичним рецептом з двох сторін. Подають зі сметаною.