До новорічного столу рецепти пора підбирати вже зараз, тому що в поспіху не можна знайти цікавих варіантів. Оскільки ми всі в передчутті новорічних свят чекаємо чогось незвичайного, то і страви треба підбирати несподівані, особливі. Так, наприклад, салат до Нового року, якщо він має екзотичні риси, буде цілком доречний.

Екзотику в нього привнесе грейпфрут, який представить в новому світі такі цілком звичайні компоненти, як курятина і капуста.

Інгредієнти:

– філе куряче, 450 г;

– капуста пекінська, 1 качан;

– грейпфрут – 1 плід;

– соус «Майонез»;

– перець мелений;

– сіль кухонна.

Набір продуктів запропоновано для 4-х порцій салату, а часу на його приготування, включаючи всі попередні операції, знадобиться близько 40 хвилин.

Отже, приступимо.

  • Куряче філе відварюємо до готовності, воду в процесі варіння підсолюємо. Остуджуємо, після чого нарізаємо акуратними кубиками.
  • Капусту пекінську гарненько промиваємо під холодною водою, підсушуємо на повітрі і тонко шаткуємо.
  • Грейпфрут очистити, прибираємо зайву білу прошарок, ділимо на часточки. З кожної часточки акуратно знімаємо шкірку, залишаючи тільки зернисту неушкоджену м’якоть. Тонким ножем ріжемо «роздягнені» часточки на шматочки, трохи більше розміром, ніж курячі кубики.
  • Змішуємо в салатниці всі інгредієнти, спочатку – без грейпфрута. Кладемо майонез, якщо потрібно – підсолюємо і подперчиваем – і знову перемішуємо. Після цього додаємо шматочки грейпфрута, акуратно і ніжно, щоб не пошкодити їх.

    • Салат виходить смачним, ошатним і легким. Навіть дами, що сидять на дієті, не відмовляться від нього, тому що грейпфрут, як відомо, сприяє спалюванню жирів. Ну, а інші гості, без всякої задньої думки, просто з задоволенням угостятся незвичайним Новорічних салатом з грейпфрутом за Вашим новим рецептом.