Щоб приготувати новорічне печиво, нам знадобляться наступні інгредієнти:
пшеничне борошно – 250 грам
вершкове масло – 125 грам
цукор – 70 грам
ванільний цукор – 1 пачка
1 яєчний жовток
вершки – 2 столові ложки
цукрова пудра – 200 грам
лимонний сік – 1 столова ложка
цукор (для посипки)
борошно (для робочої поверхні)
Як приготувати «Новорічне печиво «Сніжинки»:
1. Беремо миску і змішуємо в ній борошно, ванільний цукор, вершкове масло, яйце, цукор, вершки. Як можна швидше замішуємо гладке тісто. Приготоване тісто викладаємо на харчову плівку, обертаємо його і поміщаємо в холодильник приблизно на 30 хвилин.
2. Розігріваємо до 180 ° C духовку. Охолоджене тісто викладаємо на посипану борошном робочу поверхню, розкачуємо один шар (товщина його повинна бути приблизно 3-5 міліметрів) і вирізаємо з тіста формочками зірочки і сніжинки (перед кожною дією формочку занурюємо в борошно). Перед процесом випікання робимо отвір на одному з кінців кожної сніжинки (зробити це можна дерев’яної шпажкою) так, щоб через нього вільно проходила стрічка. Спеціальної пекарської папером вистилаємо деко для випічки. На деко викладаємо сніжинки, потім посипаємо їх цукром. Поміщаємо печиво в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо, поки воно не набуде золотистий колір (піде на це приблизно 12-15 хвилин). Приготоване новорічне печиво знімаємо з дека і повністю охолоджуємо.
3. Беремо цукрову пудру і розтираємо її лимонним соком і невеликою кількістю води (досить буде всього декількох крапель) – отримуємо глазур. Зі спеціальної пергаментного паперу робимо корнетики з отвором (приблизно 1-2 міліметра). Підготовлені корнетики заповнюємо готовою глазур’ю і на кожну сніжинку наносимо малюнок. Печиво на деякий час залишаємо, щоб дати йому можливість повністю висохнути.
Цей корисний рецепт до Нового року неодмінно стане Вам у пригоді. Таких оригінальних і смачних солодощів члени Вашої родини ще не пробували. До того ж, цей десерт стане відмінним прикрасою і святкового столу, і, як не дивно, Вашої новорічної ялинки. Кращого ласощі до свята Вам не знайти!
